Tai yra geltona sėkla, panaši į javų grūdus, ji pasižymi tuo, kad joje gausu pagrindinių maistinių medžiagų, kurios palaiko gerą mūsų bendros sveikatos būklę. Jis ruošiamas panašiai kaip ryžiai ar kinoja.
Tai grūdas turtingas skaidulų ir pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, puikiai tinka žmonėms, alergiškiems glitimui, nes jo nėra.
Jie verda kaip ryžiai ant silpnos ugnies ir sugeria visą vandenį. Jo rezultatas yra labai minkštas ir maistingas patiekalas, geras pasirinkimas kaip pagrindinis patiekalas. Galbūt niekada negalvojote į savo patiekalus įtraukti sorų, tačiau nekvestionuokite šio turtingo maisto ir atidžiai perskaitykite, kokios jo geriausios savybės.
Soros savybės
Tai yra geras šaltinis B grupės vitaminaiTai padeda mūsų energijos apykaitai, padidina fermentų aktyvumą, reguliuoja nervų sistemą ir padeda gaminti raudonuosius kraujo kūnelius.
Jam būdingas ypač padidėjęs magnio kiekis, būtinas gerai raumenų ir nervų funkcijai. Be to, kalio, vario, cinko ir mangano jis taip pat yra labai esamas.
Kaip jau minėjome, tai yra a idealus maistas celiakijomsTai be glitimo ir miltų galite gauti susmulkindami sėklas.
Kita vertus, tai yra gerai vegetariškas variantas Kadangi taurėje soros yra daug augalinių baltymų, mums suteikiama 6 gramai baltymų.
Prasmės vartojant sorą
Šių mažų sėklų vartojimas gali mums padėti sumažinti lėtinių ligų riziką, yra fenolių, kurie veikia kaip antioksidantai ir padeda pagerinti laisvųjų radikalų gaminamų ląstelių oksidaciją.
Taip yra todėl tai yra geras antioksidantas maistasapsaugo nuo degeneracinių ligų, tokių kaip vėžys, diabetas ar osteoporozė, atsiradimo.
Kaip jau minėjome, juos galima naudoti taip, lyg jie būtų ryžiai didelis skaidulų kiekis, idealiai tinka diabetikams, nes jie išvengia daug cukraus turinčių pizų. Sumažina atsparumą insulinui, jo vartojimas paprastai skatinamas, kai kalbama apie žmones, kenčiančius nuo 2 tipo diabeto.
Galiausiai, jūs turite priešuždegiminės savybės, todėl tai nėra blogas pasirinkimas, kai vargina skrandžio pūtimas, opinis kolitas, Krono liga ar tam tikros reakcijos į vaistus. Jei uždegimas nėra kontroliuojamas, jis kartais gali sukelti viduriavimą ar vidurių užkietėjimą. Taigi, nedvejodami vartokite sorų sėklas reguliariau kad išvengtume visų šių nemalonumų.