Kiaušinių baltymų receptai

The Kiaušinio baltymai Jie yra labai visavertis maistas, jis ilgą laiką buvo dėmesio centre tiek dėl gerų priežasčių, tiek dėl triukų.

Pasinaudokite kiaušinių baltymų proga bet kokiai progai

Kai gaminame maistą su kiaušiniais, galime pastebėti, kad tuo metu nereikia baltas kiaušinis, Galime išmesti ir nevartoti, arba panaudoti būsimam receptui.

Jei neturite idėjų, nesijaudinkite, mes jums pasiūlysime receptų serija kur galite naudoti kiaušinių baltymus tiek, kiek jums reikia, arba turite jų perteklių, todėl neturėsite galimybės jų išmesti, o savo kūrinius galėsite vartoti virtuvėje.

Cupcakes

Los pyragaičiai Jie yra vienas geriausių kiaušinių baltymų naudojimo variantų, nebūtinai visą kiaušinį naudoti tam, ką galite rasti skirtingi receptai su kiaušinių baltymu.

Čia mes jums pasakysime, kaip galite pagaminti skanų pyragą iš kiaušinių baltymų.

Ingridientai

• 55 gramai miltų.
• Vienas šaukštelis kepimo miltelių.
• 50 gramų cukraus pudros arba miltelių.
• 6 kiaušinių baltymai.
• 70 gramų cukraus.
• Valgomasis šaukštas aromato.
• 1 žiupsnelis druskos.

Rengimas

Gaukite Aliuminio formos Norėdami padėti pyragui išsiplėsti išilgai tos formos sienelių, apačioje turėsite įdėti kepimo popierių, kad jis neliptų prie dugno.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° ir sumaišykite persijotus sausus ingredientus, kad jie nebūtų gabalėliai. Kitame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus ir dalimis supilkite cukrų.

Kai viskas gerai sukomplektuota ir suvienodinta, likusius sausus ingredientus supilkite į išplaktus kiaušinių baltymus, maišydami mentele maišykite judesius, kol viskas bus integruota.

Supilkite į formą netepkite ir kepkite 45 minutes, spragtelėkite dantų krapštuku, kad pamatytumėte dononusą, o kai jis pasirodys švarus, tai bus padaryta. Išimkite iš orkaitės, leiskite jai sušilti ir išlenkti.

paulovas

Vienas iš tikrų statymų yra atlikti paulovas turėdami aiškių likučių, jie yra australų kilmės ir nieko nenuvilia. Tai lengvas desertas su didelėmis galimybėmis. Mes tikimės, kad padarysite keletą paulovų. 

Ingridientai

• 325 gramai cukraus pudros.
• 2 šaukštai kukurūzų miltų arba kukurūzų krakmolo.
• 6 kiaušinių baltymai M.
• 2 šaukšteliai baltojo vyno acto.
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės.

Rengimas

Plakti baltymus iki standumo ir suberti cukraus pudra a atkarpos, kad kirtimai nenukristų. Gerai sumaišykite su persijotu kukurūzų krakmolu ir vėliau įpilkite acto bei vanilės aromato. Anksčiau įkaitinkite orkaitę iki 140 laipsnių.

Ant kepimo skardos Ant pagrindo uždėkite pergamentinį popierių ir tris kiaušinių baltymų kauburėlius, paskleiskite mentele ir kepkite 90 minučių. Po laiko išjunkite orkaitę ir palikite jas viduje Dar 20 minučių.

Išimkite juos ir galėsite pasimėgauti skaniu pagrindu bet kuriai progai.

Kokteiliai

Kiaušinių baltymai taip pat naudojami kai kuriuose kokteilių receptuose, jie suteikia skirtingą konsistenciją ir tekstūrą. Tokiu atveju galime rasti įvairių kokteilių, tokių kaip „Pink Lady“, „Pisco Sour“ ar „Gin Fizz“.

Merengue

Meringue yra vienas spalvingiausių ir populiariausių variantų, ypač jei į šiuos kiaušinių kąsnius dedame maisto dažų. Jie idealiai tinka Kartu su arbata ar kava, kaip desertu ar saldžiu užkandžiu.

Be to, meringue gali būti pateikiama keliais būdais, nesvarbu, ar jie yra kieti, ar minkšti meringai kaip desertinio įdaro dalis. Norėdami tai padaryti, mes tiesiog turime atlikti receptą paulovas noro padaryti atveju Kietus bezengius arba palikite juos kietose smailėse be kepimo, jei norime kitos švelnesnės tekstūros.