Mėgstantiems vaisius stengtis vartoti daugiau purpuriniai vaisiai, nes nauji tyrimai rodo, kad purpurinių vaisių, tokių kaip mėlynių, gervuogių, juodųjų serbentų ar slyvų, yra medžiagų, galinčių neutralizuoti toksinus organizme, be to, užkirsti kelią įvairiems degeneracinės ligos kaip Alzheimerio liga, išsėtinė sklerozė ir Parkinsono.
Tyrimas, atliktas Mančesterio universitetas, teigia, kad vienas iš degeneracinių ligų sukėlėjų yra geležis, kuri, kadangi organizmas jos nepasisavina, gali nuodyti ir pakenkti kūno ląstelėms.
Nors dažnai girdime, kad geležis yra naudinga sveikatai, ši medžiaga gali būti toksiška, jei organizmas ją absorbuoja neteisingai, nes geležis yra naudinga sveikatai, kai ji reaguoja su kitomis organizmo medžiagomis, tačiau kai taip neatsitinka, ji tampa geležies nuodais kūno audiniams.
Tai nuodingi metalai taip pat vadinama hidroksilo radikalai, Vesti į degeneracinės ligos skirtingose kūno dalyse, todėl norint apsaugoti nuo nuodingų metalų, svarbu, kad organizmas gautų vadinamąsias maistines medžiagas geležiniai chelatoriai arba prie jo prisijungiančios medžiagos gali jį neutralizuoti. Čia galite žinoti kas yra metalai ir kodėl jie yra svarbūs mūsų organizmui.
Ryškių spalvų vaisiai ir daržovės yra geri chelatorių šaltiniai, nustatyta tyrime, tačiau purpuriniai vaisiai manoma, kad jie yra geriausias chelatorių šaltinis, nes jie veiksmingai jungiasi prie geležies metalo, neutralizuodami žalingą jo poveikį metalui sveikata
Ataskaitą parengė Douglasas kellas kuris pirmasis susiejo daugybę ligų su kenksmingų metalų poveikiu organizme ir paskelbė savo tyrimus Toksikologijos žurnalo archyvas, pabrėžiant tolesnių tyrimų svarbą, ypač atsižvelgiant į purpurinių vaisių potencialą užkirsti kelią degeneracinėms ligoms.