Patarimai, kaip pakeisti cukrų saldikliu

Sacharinas

Nors cukraus ir saldikliai jie saldina maisto produktus vienodai, jų svoris nevienodas, todėl naudojamos priemonės nėra vienodos. Tai yra pirmoji taisyklė, kurios reikia išmokti, norint pakeisti cukrų saldikliu. Tokiu būdu, jei norint pagaminti receptą reikia 200 gramų cukrus, negalima įdėti tokio paties kiekio saldiklio, rizikuojant saldinti receptą du kartus.

Yra visa eilė saldikliai dirbtinis rinkoje, be kita ko, aspartamas, ciklamatas ir sacharinas, tačiau tik pastarąjį galima naudoti orkaitėje, nes jis priešinasi stiprus temperatūra. Kita vertus, šie saldikliai parduodami miltelių, tablečių ar skysčių pavidalu.

Paprastai tai yra saldiklis dažniausiai naudojami kepinių receptams ir orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje virtiems produktams. Mes kalbame apie miltelių pavidalo saldiklius. Lygiavertiškumas yra labai paprastas, 10 gramų cukraus atitinka vieną gramą saldiklio, kaip matote, cukrus normalus sveria 10 kartų daugiau nei dirbtinis saldiklis. Tokiu būdu, norint apskaičiuoti pastarojo kiekį, cukraus gramus reikia padalyti tik iš 10.

Tabletes sacharinas yra koncentruotesnis saldiklio kiekis nei likusiuose. Tokiu būdu tablečių skaičiavimo formulė buvo tokia pati kaip ankstesnė, padalinta iš 10, tačiau šiuo atveju rezultatas turi būti padaugintas iš dviejų.

El saldiklis skystis jis sveria beveik tiek pat, kiek miltelių pavidalo saldiklio, tačiau rezultatas gaunamas ne gramais, o milimetrais, skaičius šiek tiek skiriasi. Visą recepte nurodytą cukraus gramų skaičių reikia padalinti iš 12,5. Gautas rezultatas atitinka mililitrus skysto saldiklio.


Būkite pirmas, kuris pakomentuos

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.