Savybės, kurios paprika jie yra nepaprasti ir nedaugelis žmonių į tai atsižvelgia. Dėl šios priežasties norime raštu parašyti, kokią naudą mums siūlo šis ypatingas prieskonis ir kurį vertina mūsų virtuvė.

Paprika de la Vera yra unikalus produktas, užaugintas iš amžiaus XVI jis gimsta Gredos viršukalnėse ir Tietaro upės maudomose pievose. Kai jį vartojame, turime įsitikinti, kad tai kilmės vietos pavadinimas, nes jis nuo 2005 m. Turi šį kokybės standartą.

Žinomas kaip Ispanijos raudonasis auksas, jis išsiskiria aromatas, skonis ir spalva. Tai suteikia mūsų patiekalams ypatingą prisilietimą, taip pat suteikia mums daug naudos sveikatai. Skirtingi „Extremadura“ tyrėjai suprato, kad „La Vera“ paprika apsaugo nuo oksidatorių, automobilių taršos, saulės spinduliuotės ar cheminės agresijos, galinčios paveikti kai kuriuos maisto produktus.

Kita vertus, tai mums siūlo daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, reguliuojant cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Taip yra dėl to, kad yra kapsaicino, atsakingo už jo aštraus skonio suteikimą ir atsakingą už priešvėžinį poveikį.

Paprika

Pirmiausia turime atskirti, kad paprika tai pagardas ir tai nėra prieskonis, visi ispanai kurį laiką jį išbandė ir daugelis jų pristato daugybę patiekalų. Jo skonis gaunamas malant sėklą, ispanišką papriką, jis turi ypatingą skonį ir dėl rūkymo, kuris džiovinamas ąžuolo mediena.

Paprikos naudojimas

Gastronomijoje į papriką įvedama sotūs troškiniai ankštinių, lęšių, pupelių ar avinžirnių, kurie derinami su įvairiausiomis daržovėmis ir dešrelėmis, taip gaunami unikalūs patiekalai, turintys daug charakterio.

Taip pat kartu su dešros ir viskas, kas priklauso kiaulienos papuošalams, kraujo dešroms, dešroms ar taukams ir patiekalams, pagamintiems iš atlantiškos jūros gėrybės, otai, menkės arba aštuonkojai. Daugelis patiekalų nėra suprantami, jei ant jų neatsiranda raudono aukso.

Tai taip pat yra geras konservantas, dėl jo savybių šis prieskonis gali ilgiau išsilaikyti kartu su kitais maisto produktais.

Paprikos nauda

• Kaip jau minėjome, tai yra a geras antioksidantas, turi likopeno, medžiagos, esančios ir pomidoruose, kurios idealiai veikia, kad išvengtų laisvųjų radikalų iš aplinkos.
• Priklauso vitamino A ir B, riboflavino ir geležies. Be kapsaicino, atsakingas už kraujotakos stimuliavimą ir mūsų virškinimo palengvinimą. Ta pati medžiaga, kurią turi pipirai.
• Pagaliau tai prisideda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir trigliceridai bei malšina reumato skausmą.

„La Vera“ paprika su kilmės vietos nuoroda puikiai tinka pridėti prie daugybės patiekalų, ji padeda jūsų sveikatai ir suteiks prisilietimą ir fantastiškas skonis. Skirtumas yra skonis, ir jei turėjote šį pamirštą prieskonį, nedvejodami pabandykite dar kartą.