The ankštiniai Jie yra nepakeičiamas maistas dieta visų, tačiau tai yra plačiai rekomenduojama vaikams, nes jie suteikia baltymų, reikalingų jų augimui ir vystymuisi, tačiau neturi sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, gyvūninės kilmės baltymų.
Norint pasiekti indėlį baltymas rekomenduojama kasdien, bet kuriuos iš šių ankštinių daržovių patartina sumaišyti su kai kuriais javai - ar ryžiai, kviečiai ar rugiai, kurie taip pat suteiks daugiau skonio ir įvairovės meniu:
Lęšiai.- Be didelio baltymų kiekio, lęšiuose taip pat yra didelis kiekis Fibra (vienas puodelis padengia rekomenduojamą dienos poreikį); geras jų paruošimo būdas yra sriuba, į kurią dedama špinatų ar mangoldų, arba tešla, kad paruoštų mėsainių stiliaus blynus (idealiai tinka vegetariškoms dietoms).
Žydas.- Jiems būdinga tai, kad jie teikia daug Hierro, yra esminis elementas deguoniui pernešti kraujyje ir paskirstyti jį visiems kūno organams, ypač smegenims, taip padidinant akademinę veiklą. Norint kuo geriau išnaudoti, siūloma juos derinti su tam tikru maistu, kuriame yra vitamino C (jis nebūtinai turi būti viename inde) ir vengti pupelių, kurios yra skardinėse arba tetra pakuotėse, nes jose yra daug natrio .
Plačiosios pupelės.- Jie turtingi kalio –Kas stiprina B komplekso raumenis ir vitaminus - kurie padeda maistą paversti energija. Jie taip pat gali būti paruošti sriuboje arba, jei tai yra žaliosios pupelės, jie yra puikūs ir dietiniai kaip užkandis su trupučiu citrinos ir druskos.
Kai kurie patarimai Kad ankštiniai augalai nesudarytų dujų: pamirkykite juos karštame vandenyje 45 minutes arba valandą prieš juos virdami; pridėti virškinimo žolelių, tokių kaip čiobreliai, lauro lapai, petražolės ar anyžiai; į greitpuodį įpilkite alyvuogių aliejaus; ir kelis kartus kramtykite juos, kad būtų lengviau virškinti.
Fuente: Reforma. Sveikata ir sveikata
nuotrauka: Flickr