Kiaušinis yra vienas iš labiausiai rekomenduojamų maisto produktų, jo vartojimas yra paplitęs visoje planetoje ir yra vienas universaliausių produktų kad galime rasti virtuvėje.
Jis tinka vartoti bet kokio amžiaus žmonėms, turi didelę maistinę vertę ir idealiai tinka pridėti prie mūsų pagrindinis maistas. Tiesa, kad aplink jį yra daugybė apgavysčių ir mitų, tačiau šį kartą mes juos paneigsime po vieną.
Geriausiai žinomas ir daugiausiai vartojamas kiaušinis yra vištienos kiaušinis, nors galime rinktis įvairių rūšių kiaušinius žąsis, antis, strutis ar putpelės Tai jo sesers kiaušiniai, jie yra tokie pat skanūs.
Vienas iš šio maisto privalumų yra tai, kad jį galima vartoti įvairiais būdais, mirkyti, virti, kepti, troškinti, maišyti, įdėkite jį į biskvito pagrindą ir pan.
Puiki nauda
Baltymai
Kiaušinis yra vienas iš maisto produktų, kuriame yra daugiausia baltymų, jo yra baltymuose, jie yra baltymai, turintys didelę biologinę vertę, juose yra visų būtinų amino rūgščių, kurių reikia mūsų organizmui, jis taip pat turi vitaminų, nors daug žemesnio lygio, jau ką 90% jo svorio sudaro vanduo. Mes tai nustatome 100 gramų kiaušinio suteikia 13 gramų baltymų.
Kiaušinis ir svorio metimas
Kiaušinis gali suvartoti daug kalorijų, nes kiekvieno trynys yra gana „riebus“ 100 gramų mes suvartotume kalorijas 150 kcalmaždaug kiaušinis turi 80 kcal, todėl, jei laikomės svorio metimo dietos, jo vartojimą reikia kontroliuoti arba išmesti trynį ir vartoti tik baltą, nes baltame yra 23 kcal. Idealu vartoti, jei treniruojatės, nes tai padeda mums atsigauti ir turėti gerus raumenų audinius, be to, puikiai tinka vartoti, nes dėl didelio baltymų kiekio mes jaučiamės sotūs.
Cholesterolis
Šiuo klausimu visada buvo daug ginčų, cholesterolio, kurį gali gaminti šis nedidelis skanėstas. Tai buvo rekomenduojama apriboti jo vartojimą iki 2 ar 3 kiaušinių per savaitęTačiau šiandienos tyrimai patvirtina, kad cholesterolio kiekis kraujyje yra pusiausvyra tarp sočiųjų ir nesočiųjų riebalų, o kiaušinyje ypač daug lecitino, komponento, skirto cholesterolio absorbcijai mažinti.
Dėl šios priežasties suaugęs žmogus gali vartoti be baimės 7 kiaušiniai savaitę nepakenkiant savo sveikatai.