Vitaminas C yra labai svarbus organizmui, nes apskritai jų darbas yra išlaikyti mus sveikus ir stiprius per metus. Tai reiškia ilgaamžiškumą. Geras kraujo kiekis laikomas vienu iš geriausių mitybos žymenų, kad žmogaus sveikata būtų optimali.
Šis vitaminas ir antioksidantas dalyvauja daugelyje procesų, nuo kolageno gamybos iki imuninės sistemos stiprinimo, vykstant geležies absorbcijai iš maisto.
Maistas su vitaminu C
Vaisiai
Kai galvojame apie maistą, kuriame gausu vitamino C, dažniausiai kyla tokių vaisių kaip apelsinas, greipfrutas, citrina ir kalkės. Tačiau Norint gauti įvairesnių maistinių medžiagų, reikia pažvelgti už tipiškų citrusinių vaisių ribų.
Taip pat yra uogos (avietės, mėlynės), papaja, kivi, ananasai, kantalupa, slyvos ir arbūzas. geri šio vitamino šaltiniai. Net obuolyje, kriaušėje ir banane yra nedaug.
Pastaba: Geriausias pasirinkimas yra švieži ir žali vaisiai, nes laikas ir šiluma yra vieni didžiausių vitamino C priešų, todėl jis prarandamas.
Daržovių
Paprikų įtraukimas į savo racioną garantuoja gerą vitamino C dozę. Taip pat neturėtume nuvertinti maisto produktų, tokių kaip imbieras, kopūstai, mangoldai, brokoliai, kopūstai, pomidorai, saldžiosios bulvės, Briuselio kopūstai ar žieminiai moliūgai, turinio.
Derinti maistą, kuriame gausu vitamino C, ir maistą, kuriame gausu geležies, yra puiki mintis, pavyzdžiui, į špinatų salotas įdėti raudonųjų paprikų. Priežastis ta šis vitaminas padeda organizmui absorbuoti geležį iš augalų, kurį kūnui yra sunkiau naudoti nei mėsoje ir žuvyje.
Pastaba: gamindami šiuos maisto produktus apsvarstykite garą. Ši technika sunaikina mažiausią vitamino C kiekį.
Kuo naudingas vitaminas C
Vitaminas C ir peršalimas
Norint tinkamai veikti, imuninei sistemai reikia vitamino C. Į savo mitybą įtraukite maisto produktus, kuriuose gausu šios maistinės medžiagos gali padėti išvengti peršalimo, taip pat juos sutrumpinti ar palengvinti jų simptomus (tik tuo atveju, jei jūs juos jau išgėrėte prieš sirgdami).
Apsaugo nuo ląstelių pažeidimo
Vitaminas C laikomas antioksidantu ir kaip toks padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus jūsų kūne. Tai gali būti užterštos tabako dūmų radiacijos rezultatas. Rezultatas yra geriau apsaugotas organizmas nuo tokių ligų kaip vėžys ar Alzheimerio liga.
Taip pat yra tyrimų, kurie rodo sąsają tarp vitamino, kuris mums rūpi šia proga, ir mažesnės kataraktos rizikos. Bet jų regėjimo nauda Tai neapsiriboja, tačiau taip pat gali sulėtinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos progresavimą.
Palaiko odą, kaulus ir dar daugiau
Kolagenas yra pagrindinis odos, kaulų, kremzlių, raumenų, raiščių, sausgyslių ir kraujagyslių veiksnys. Todėl jūsų kūnas neišlaikytų be jo, bet nesugeba jo pagaminti be vitamino C.
Vitaminas C ir smegenys
Ši maistinė medžiaga turi įtakos žmonių nuotaikai, atminčiai ar motyvacijai. Priežastis ta padeda gaminti hormonus, kurie perduoda signalus iš smegenų į visus kūno kampus. Tokiu būdu turite išlikti susikaupę ir gerai nusiteikti. Šie hormonai yra serotoninas, dopaminas ar epinefrinas.
Kiek man reikia vitamino C?
Nors žmogaus kūnas nėra pajėgus pats jo pagaminti, dauguma žmonių pakankamai gauna valgydami įvairius vaisius ir daržoves kiekvieną dieną.
Suaugę vyrai turėtų gauti 90 miligramų per dieną, o moterų kiekis yra šiek tiek mažesnis: 75 miligramai. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu šis skaičius yra didesnis.
Reikėtų pažymėti, kad organizmas negali perdirbti per daug vitamino C, pašalindamas perteklių per šlapimą. Viršijus 2.000 miligramų per dieną, gali kilti virškinimo problemų, pavyzdžiui, mėšlungis ir viduriavimas. Laikui bėgant palaikomos labai didelės dozės taip pat gali sukelti akmenų susidarymą inkstuose.
Jei norite vartoti vitamino C papildus, klauskite savo gydytojo, kuris produktas jums yra tinkamiausias iš visų turimų rinkoje, taip pat kokiu kiekiu ir kaip dažnai turėtumėte juos vartoti.
Rūkantiems reikia daugiau
Vienas iš daugelio tabako šalutinių poveikių yra tas, kad jis sukelia mažesnį vitamino C kiekį, palyginti su nerūkančiais. Tai taip gali būti todėl, kad organizme yra daugiau laisvųjų radikalų, kurių reikia atsikratyti.
Jei esate rūkalius ar pasyvus rūkalius apsvarstykite galimybę pridėti papildomų 35 miligramų per dieną į aukščiau nurodytas sumas.
Vitamino C trūkumo simptomai
Šiuo metu vitamino C trūkumas pasitaiko sveikiems žmonėms. Bet tai gali sukelti inkstų liga ir kai kurios vėžio rūšys. Žmonės, kurie valgo netinkamą mitybą arba piktnaudžiauja alkoholiu ir narkotikais, taip pat gali patirti trūkumą.
Simptomai gali būti nuovargis, dantenų patinimas ir kraujavimas, dantų netekimas, sąnarių skausmas, sustorėjusi oda, kraujosruvos ir pasveikimo sunkumai.