Sveikuose riebaluose yra antioksidantų kaip vitaminas E, kurie padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Atminkite, kad didelis kiekis padidina širdies ligų išsivystymo riziką.
Omega 3 ir omega 6 riebalų rūgštys vaidina svarbų vaidmenį palaikant daugelį kūno funkcijų. Geras šių medžiagų indėlis per dietą padeda maksimaliai išlaikyti imuninę sistemą ir širdį.
Tyrimai parodė, kad mononesočiųjų riebalų padėti išlaikyti plokščią pilvą, nes jie degina šios kūno dalies lipidus. Alyvuogių aliejus, chia sėklos ir migdolai yra vieni iš maisto produktų, turtingiausių šios rūšies riebalais, o avokadai, graikiniai riešutai ir sojų aliejus yra polinesoieji ekvivalentai.
O kaip su sočiaisiais riebalais? Naujausi atradimai rodo, kad jie gali būti ne tokie kenksmingi, kaip manyta anksčiau. Ar tyrime nenustatyta jokio ryšio tarp dietos, kurioje gausu sočiųjų riebalų (pieno, sūrio, mėsos ir kt.), Ir padidėjusios širdies ligų rizikos. Be to, kokosų aliejus, augaliniai sotieji riebalai, padidintų gerojo cholesterolio kiekį. Tačiau ekspertai vis tiek pataria riboti sočiųjų ir trans-riebalų vartojimą.
Reikėtų pažymėti, kad riebalų suvartojimas nėra blogas dalykas, jei tai daroma saikingai. Priežastis ta, kad jie yra geri ar blogi, riebaluose yra daug kalorijų. Didžiausia paros norma, kuri šiuo metu rekomenduojama, yra 65 gramai, įskaitant vadinamuosius sveikus. Norint palaikyti pakankamą riebalų kiekį maiste, be dienos kalorijų skaičiaus, viršijančio 2000, patartina nekokybiškus angliavandenius ir kitus sočiųjų riebalų turinčius maisto produktus pakeisti maisto produktais, kuriuose gausu MUFA ir PUFA (sutrumpinimas anglų kalba).