La endive yra 94% vandensTodėl jis turi mažai kalorijų ir yra idealus maistas, kurį reikia įtraukti į svorio metimo dietas. Jis taip pat turi medžiagą, intibiną, atsakingą už ypatingą kartų skonį, ir turi cholagoginį poveikį, tai yra, palengvina tulžies pūslės ištuštinimą ir skatina tinkamą kepenų veiklą, skatina riebalų virškinimą. Jis gali būti vartojamas kasdien, tačiau nerekomenduojamas esant žarnyno uždegimui ar dispepsijai, dėl skaidulų kiekio.
Kenčiantiems patartina vartoti endyvą tulžies pūslės sutrikimaitingus kepenys, dispepsija, apetito praradimas ir kt. Endive yra mineralų, tokių kaip kalis, natris, geležis, kalcis ir fosforas. Yra įvairių vitaminų, tokių kaip A, C, B1 ir B2. Aš sutikau pasirinkti endyvą su šviežiais, tvirtais, švelniais lapais ir gera žalia spalva, ypač išorinius lapus.