Žodį glitimas matome visur, ant produktų etikečių, maisto gaminių ir maisto tinklaraščių. gastronomija. Glitimas gaudo, ir ne dėl geros priežasties. Glitimas yra baltymas, esantis grūduose, tokiuose kaip avižų, kviečių, miežių ar rugių.
Daugiau atvejų alergija glitimui, todėl dietos turi būti pakeistos nedelsiant. Puikiausia yra pagaminti receptus ir pritaikyti juos prie alergijos, nes šiuo atveju mes pritaikėme klasikinį duonos receptą, kad jį galėtų vartoti visi tie celiakijos žmonės.
Sėklinė duona be glitimo
Nebent turime alergiją glitimui ar netoleravimą nieko nevyksta, jei vartojama įprasta duona, tačiau ši sėklinė duona užburs jus savo skoniu ir didele nauda.
Norėdami jį paruošti, galime pasirinkti linų sėklos, sezamas, chia sėklos, moliūgų, saulėgrąžų sėklos ar aguonos. Jie visi yra geri variantai. Kas daugiau, galite žaisti su prieskonių skoniais labiausiai jus žavi karis, kmynai, kajenas, imbieras ir kt.
Ingridientai
- 50 gramų įvairių sėklų
- Žiupsnelis prieskonių, nors jis neprivalomas
- 2 kiaušiniai
- 40 mililitrų vandens
- Žiupsnelis jūros druskos
Rengimas
- Pirmiausia sumalsime visas sėklas šalia prieskonių. Galite padėti sau maišytuvu ar kavos malimo mašina.
- Į dubenį suplakite kiaušinius, įpilkite vandens ir jūros druskos.
- Mes sumaišysime tešlą norimoje formoje, pageidautina išplėstiniu būdu.
- Kepkite 100 ° C temperatūroje 45 minutes. Vengiame aukštos temperatūros, kad būtų išsaugotos sėklų antioksidacinės savybės.
Šios duonos rezultatas yra labai traškus, pirmą kartą ją gamindami turime būti atsargūs ir žinoti duonos tekstūrą. Ji turi būti sausa ir traški. Ši duona puikiai tiks prie visų rūšių pyragaičių, padažų ir sūrių. Kadangi jis neturi mielių, jis nėra purus, bet kietas, puikiai tinka užkandžiauti tarp valgių kaip sveikas užkandis.
Išbandykite Pasigaminkite įvairių rūšių sėklų duonos su įvairių rūšių prieskoniais, su kajenu kad mūsų duona taptų nepakartojama.