Šis daržovių omleto receptas puikiai tinka visiems, kenčiantiems nuo didelės šlapimo rūgšties, įtraukti jį į pietus ar vakarienę.
Sudėtis:
2 baklažanai
2 cebollas
2 raudonos paprikos
2 žaliosios paprikos
1 skiltelė česnako
6 kiaušiniai
1/2 stiklinės nugriebto pieno
Druska, žiupsnelis
alyvuogių aliejaus, reikalingo kiekio
Paruošimo būdas:
Visas daržoves supjaustykite nedideliais gabalėliais ir patroškinkite puode su šlakeliu alyvuogių aliejaus. Kai tik jos iškeps, supilkite jas per koštuvą, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
Tada dubenyje išplakite kiaušinius su nugriebtu pienu ir žiupsneliu druskos ir suberkite daržoves. Gerai išmaišykite ir nelipnėje keptuvėje virkite omletą kelias minutes iš vienos pusės, tada apverskite ir pavirkite dar kelias akimirkas. Nuimkite nuo ugnies ir supjaustykite porcijas.