Kūnui reikia angliavandenių energijai gauti, tačiau daugelis žmonių renkasi netinkamą rūšį: paprastus. Būtina reguliariai vartoti sudėtingus angliavandenius.
Šiai maisto produktų grupei priklauso tokie maisto produktai kaip pupelės, lęšiai, kinoja, rudieji ryžiai ir viso grūdo produktai (makaronai, duona ... Toliau pateikiami kiti dalykus, kuriuos turėtumėte žinoti apie juos:
Jie yra „gerieji“ angliavandeniai
Sudėtingi angliavandeniai laikomi „gerais“, nes yra sudaryti iš ilgesnės cukrų grandinės. Dėl to kūnas užtrunka ilgiau, kol juos suskaido. Paprastai jų glikemijos krūvis yra mažesnis, o tai reiškia, kad jie išskiria mažus cukraus kiekius pastovesniu greičiu ir ilgesnį laiką. Kita vertus, paprasti angliavandeniai sukelia kenksmingus šuolius ir cukraus lašus.
Jie paprastai turi daugiau maistinių medžiagų
Kompleksiniuose angliavandenių maisto produktuose paprastai yra daugiau vitaminų, skaidulų ir mineralų nei paprastuose angliavandeniuose. Pavyzdžiui, sveiki grūdai suteikia daugiau maistinių medžiagų nei perdirbti grūdai. Dėl šios priežasties, rekomenduojama, kad mažiausiai pusė raciono grūdų būtų pilno grūdo, pavyzdžiui, rupios duonos ir makaronų.
Sumažinkite nutukimo riziką
Yra įrodymų, kad nesmulkintus grūdus valgantys žmonės turi mažesnę nutukimo riziką. Mėgaukitės bent trimis viso grūdo porcijomis per dieną tai taip pat sumažina diabeto riziką, vidurių užkietėjimas, cholesterolis, širdies ligos, insultas, virškinimo ir hormonų vėžys.
Etiketės yra jūsų sąjungininkai
Svarbu patikrinti maisto produktų, tokių kaip duona ir makaronai, etiketes, kuriose yra neskaldytų grūdų ir mažiau cukraus šaltinių. Pažvelkite į ingredientų sąrašą, kad sužinotumėte, ką tiksliai tiekiate savo kūnui. Jei pirmasis ingredientas yra neskaldyti kviečių miltai arba sveiki avižų miltai, produktas greičiausiai yra kompleksinis angliavandenis.