Los sudygo Jie gaunami daiginant sėklas, kuriose yra embrionas, kuriame kaupiasi kitos lengviau virškinamos maisto savybės.
Daigai gali būti pagaminti iš grūdai, ankštiniai augalai, sėklos, daržovės ir kai kurie vaistiniai augalai, tačiau ypatingas dėmesys tiems, kurie gali būti toksiški, gali būti toksiški pomidorų ar bulvių daigai.
Liucerna, miežiai, sojos pupelės ar kiniškos pupelės yra vienos iš labiausiai naudojamų ir iš jų gamina daigus puiki maisto kokybė.
Su daiginimo procesu padidinti fermentus, didesnėmis proporcijomis nei tos, kurias galime rasti daržovėse ar vaisiuose, kurios dar nebuvo išgyvenusios šio proceso.
Taip pat gaminamas a baltymų transformacija į aminorūgštis daug lengviau virškinamas, pašalinamos žarnyno problemos, kurias gali sukelti ankštiniai augalai, arba jie gali būti tinkami coeliacs, maisto produktai, kurių be daigų jie negalėjo vartoti.
El krakmolas daigintuose maisto produktuose, virsta gliukoze, šis procesas palengvina virškinimą ir pašalina asimiliacijos problemas.
Daiginant gaunami gausūs daigai chlorofilo ir be trūkumų užteršimo per pesticidus, nes galime juos pasigaminti namuose arba įsigyti iš ekologiškų augalų.