La padidėjęs kraujospūdis tai paveiktų nuo 10 iki 15% gyventojų. Šis skaičius turi tendenciją didėti, nes 8,6–10,5 m. Gydytų žmonių skaičius išaugo nuo 2000 iki 2006 mln., O tai kelia visuomenės sveikatos problemą.
Bulvė tai yra vienas iš labiausiai vartojamų maisto produktų Europoje, siekiantis 15 kg vienam asmeniui per metus. Įdomu tai, kad Prancūzijoje pastaraisiais metais vartojimas šiek tiek padidėjo dėl mažų sąnaudų. Tačiau taip yra ir Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur bulvės laikomos daržovėmis, dingstant savo įdomiu vitaminu C, kaliu, kuris riboja kraujospūdį.
Todėl būtent atvirkštinis poveikis, ką tik pastebėtas šiame tyrime, apėmė daugiau nei 185.000 XNUMX amerikiečių. Nepaisant gerai dokumentuoto kalio poveikio kraujospūdžiuil, bulvė gaminama ne tik iš kalio, bet ir labai gerai virškinamo krakmolo. Tai pirmasis tyrimas, parodantis ilgalaikį dažno bulvių vartojimo poveikį.
Mokslininkai naudojo trijų didelių amerikiečių tyrimų duomenis per daugiau nei 20 metų, kuriuose įregistruota 186.453 XNUMX vyrai ir moterys. Jie atsižvelgė į daugelį veiksnių, pvz., Asmens kūno dydį, lytį, būseną vartojant tabaką, jų fizinį aktyvumą, likusį maisto suvartojimą, vitaminų ir mineralų indėlį ir pan. Tačiau šie pakeitimai labai mažai paveikė rezultatus.
Išvados tokios: suvalgoma 4 ar daugiau bulvių porcijų per savaitę hipertenzijos rizika padidėjo 17%. Aiškiausias poveikis kraujospūdžiui buvo pastebėtas su bulvytėmis. Šiame tyrime buvo susijęs bulvių dalies pakeitimas daržovių dalimi žymiai sumažėjęs kraujospūdis. Tačiau bulvių traškučių vartojimas nebuvo susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu.