Tai gali būti viena iš daržovių, kuri gali sukelti daugiausiai diskusijų. Brokoliai nėra visų draugai, Tačiau tai neatleidžia jo nuo puikių savybių, kurios tampa nuostabia nauda organizmui.
Mes mėgstame maitinti ir duoti Naudinga informacija kad visi žinotume geriausias kiekvieno gamtoje teikiamo maisto vertes.
Brokoliai turi daugybę variantų virtuvėje, jo skonis švelnus O jei nelabai mėgstate jo skonį, galite jį „užmaskuoti“ įvairiais būdais, derindami jį su daugeliu kitų sveikų ingredientų.
Toliau kalbėsime apie savybės, nauda, kaip jūs galite ją paruošti ir kaip galite paruošti skanus brokolių kremas.
Brokolių savybės
Jame gausu angliavandenių ir baltymų. Tai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nusprendžia žengti vegetarizmo ar veganizmo link.
Jis turi daug skaidulų, Tai yra viena iš daržovių, turinti daugiau skaidulų, tai padeda mums išlaikyti virškinimo sistemą, turinčią visas galias, taip pat venkite kartais užkietėjusių vidurių.
Kita vertus, jame beveik nėra riebalų, todėl jis idealiai tinka bet kokio tipo svorio metimo dietoms.
Kalbant apie vitaminus, vitaminas C, K ir A. Nors mineralų, kuriuos jis turi daugiausia, yra kalcio ir geležies. Puikiai rūpinasi mūsų kaulai ir venkite galimo anemija.
Apie 100 gramų brokolių duoda mums:
- 31 kalorijos.
- 0 gramai riebalų.
- 6 gramai angliavandenių.
- 2 gramai cukrų.
- 2 gramai skaidulų.
- 3 gramo baltymų.
Brokoliai naudingi
Kaip jau minėjome anksčiau, nuo maisto savybių priklausys žinoti, kiek naudos jis mums duos. Šiuo atveju pirmiausia randame natūralų, šviežią produktą su švelniu skoniu ir daugybę privalumų.
- Jis turi daug antioksidantųTam tikru mūsų gyvenimo momentu svarbu atsižvelgti į tai, kurie maisto produktai turi daugiausia antioksidantų. Tai turės įtakos mūsų odos sveikatai ir taip pat gali užkirsti kelią vėžiui. Ypač krūties, gimdos, prostatos, inkstų, storosios žarnos ar kepenų vėžys.
- Saugokite mūsų širdies sveikatą, palaiko sveiką ritmą ir apsaugo nuo tachikardijos.
- Pasiekia mažesnis trigliceridų kiekis ir didelis cholesterolio kiekis.
- Tai geras moteriškų hormonų reguliatoriusTaip, estrogenai.
- Chromo buvimas daro reguliuojamas gliukozės kiekis kraujyje ir pagerina kraujospūdį.
- Tai labai naudinga detoksikuoti kūnąTai pasiekiama naudojant antioksidantus.
- Kadangi jame yra daug kalcio, padeda mums apsaugoti kaulus, kaulų sveikata. Be to, cinkas, fosforas ir magnis juos sustiprins.
- Rūpinkis mūsų akių sveikata. Tai apsaugo nuo akių degeneracijos, apsaugo mus nuo degeneracinių ligų, tokių kaip katarakta ir kiti su akimis susiję negalavimai.
- Dėl jo turinio vitamino C, gerai laikyti a daug jaunesnė, elastinga, blizgi ir lygi oda. Šis vitaminas sukuria daugiau kolageno organizme, todėl jis lieka sveikesnis ir lankstesnis.
- Vitaminas E saugo odos ląsteles ir tai priverčia UVA spindulius nepataikyti taip agresyviai.
- Dėl didelio pluošto lygio kovoti su kartais vidurių užkietėjimu. Be to, jis gali gydyti pilvo pūtimą, rėmuo ar uždegimą.
- Paprastai stiprina imuninę sistemą.
Brocoli
Kaip ruošiatės
Brokolius galima virti įvairiais būdais. Jei nesate aistringas brokoliams, bet norėtumėte pasinaudoti visomis jo dorybėmis, atkreipkite dėmesį į geriausias galimybes.
- Galima garinti. Tai yra geriausias pasirinkimas, kurį galime naudoti, nes tokiu būdu daugelis savybių neprarandamos. Jei norite sumažinti cholesterolio kiekį, turėtumėte naudoti tokią metodiką.
- Galite virti su kitomis daržovėmis arba atskirai. Tai yra, jūs galite jį paruošti virtą.
- Be to, galite pagaminti tempurą, ją išmušti ir kepti. Tai mažiausiai patartinas variantas, nes jis į organizmą įneša riebalų, kurių jam gali neprireikti.
- Jums sujungti jį su kiaušiniais ir pagaminkite brokolių omletą.
- Arba geras pasirinkimas yra tai padaryti brokolių kremas, kuris yra labai minkštas, yra lengvai paruošiama Ir tai gali jus išvesti iš nepatogios vietos virtuvėje.
- Pridėti jį į sriubas ir troškinius.
- Patroškinti keptuvėje su kitais ingredientais.
- Jis gali būti garinamas ir vartojamas šaltai kartu su makaronų salotos vasaros mėnesiams.
- Gerai sukapotus ūglius ir stiebus galite įdėti į tešlą pica
Kaip išsaugoti brokolius
Mes paliekame jums keletą patarimų, kad kitą kartą pirkdami puokštę žinotumėte, kaip ją laikyti, kad ji nesugestų. Daugeliu atvejų jie yra labai dideli ir, jei jų negaminame sveiki, galime juos pamesti.
- Pasirinkite kompaktiškiausias puokštes. Jis turi būti tamsiai žalios spalvos, palietus jaustis gaivus ir šiek tiek švelnus.
- ALaikykite juos perforuotuose plastikiniuose maišeliuose šaldytuvo stalčiuje. Jie gali trukti maždaug 5 dienas. Svarbu, kad jie būtų neplauti.
- Tiesiog nuplaukite, kai ketinate vartoti.
- Jis yra jautrus medžiagai etilenas, Todėl venkite kontakto su šiais vaisiais, turinčiais šį junginį: obuoliais, kivi, bananais, kriaušėmis, pomidorais ar persikais.
- Galite jį užšaldyti, tačiau rekomenduojama pirmiausia jį išgarinti, o tada atvėsus - užšaldyti. Tai gali trukti 8 mėnesius.
Kaip pasigaminti brokolių kremą
Mes norime, kad jus paskatintų vartoti daugiau brokolių ir dėl šios priežasties norime jums padėti palikdami šį paprastą brokolių kremo receptą.
Ingridientai
- 300 gramų brokolių. Išmesti bagažinę.
- 150 gramų porų.
- 1 litras paukštienos sultinio.
- Didelė bulvė.
- 20 gramų sviesto.
- Plikas ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- 150 gramų skysto grietinėlės arba išgarinto pieno.
Rengimas
- Paruoškite visas daržoves, išvalykite, supjaustykite ir rezervuokite.
- Puodinėje pocha poras su trupučiu alyvuogių aliejaus ir sviesto.
- Kai jis bus minkštas ir geros spalvos, suberkite brokolius ir smulkiai supjaustytą bulvę.
- Maišykite, kad sumaišytumėte skonius, per 2 minučių.
- Įpilkite litrą sultinio kol uždengs.
- Virkite pusvalandį.
- Kai daržovės suminkštės ir baigsis, maišytuvo pagalba plakite, kol gausite gerai vienalytį mišinį.
- Tuo metu įpilkite grietinėlės ir toliau plakite.
- Pridėti druskos ir pipirų pagal skonį ištaisyti.
Kaip matėte, brokoliai turi puikių variantų, dabar jūsų eilė įdėti Imkitės darbo ir išbandykite šį skanų kremą.