Jie egzistuoja ir žmogaus mityboje makro y mikroelementai, daug maistinių, bioaktyvių, augalinių ir sveikatai svarbių junginių, paprastai vadinamų fitoestrogenai.
Los fitoestrogenai Tai įvairios struktūros augaliniai junginiai, fitocheminės medžiagos, neturintys steroidų. Jų yra daugybėje vaisiai, daržovės ir grūdai, fitoestrogenai yra daugiausia flavonoidaiTai yra geriausiai žinomi, aktyvūs ir tinkami vartoti žmonėms.
Izoflavonai: jie yra sojos ir raudonieji dobilai.
Jie yra stipriausi estrogeniniu požiūriu.
Dietiniai izoflavonai: Genisteinas y Daidzeinas, yra ankštiniai (soja, avinžirniai, lęšiai, pupelės).
Su veikimo mechanizmas aktyvuojamas pakeitus žarnyno florą, metabolizuojamas ir transformuojamas kepenyse.
- Sojų: gausus šaltinis izoflavonai.
Jis gali būti vartojamas kaip sojos pupelės arba iš jų pagaminti šalutiniai produktai: tekstūruoti baltymai, sojos pienas, sojos miltai, miso (sojų pupelių pasta) ir tofu (Tofu), taip pat fermentuotas sojas.
Patartina naudoti sojos baltymai kaip mėsos pakaitalas. Sojos suvartojimas turėtų būti ne mažesnis kaip 20 gramų per dieną.
- Raudonasis dobilas (Trifolium apsimetimas): yra dar vienas šaltinis izoflavonai.
Jo junginiai po vartojimo yra metabolizuojami į genisteinas y daidzeinas.
Šie junginiai yra panašūs į estradiolio (E 2) jo forma ir nedidelis estrogeninis aktyvumas.
Lignano (ne flavonoidas): jis yra linų sėklos.
- Linas:
Vartojimo metu sumalama, kad būtų galima pasinaudoti lignanas esanti po apvalkalu; priešingu atveju jis nėra metabolizuojamas žarnyne ir neatlieka savo funkcijos.
Sėklos visada turi būti griežtai kontroliuojamos ir skirtos naudoti tik žmonėms.
Los fitoestrogenai jie gali elgtis taip estrogeno agonistai ar antagonistai. Alternatyvios hormonų pakaitinės terapijos (PHT) terapijos yra pagrįstos fitoestrogenai.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daugiausia fitoestrogenų:
- Linų sėklos
- Sojos pupelės
- Tofu
- Sojų jogurtas
- sezamo sėklos
- Lino duona
- Daugiagrūdė duona
- Sojų pienas
- humusas
- ajo
Šaltinis | Dr. José Naderio (ginekologo) straipsnis
Į savo racioną stengiuosi palaipsniui įtraukti maistinę vertę turinčius produktus, tokius kaip soja, riešutai, lęšiai. migdolai, linai ir kt. Taigi stengiuosi atgauti kaulų masę, nes kenčiu nuo osteoporozės, laiminga, kad šiandien yra daug informacijos.