Gaminimas su kokosų aliejumi Jo daugėja, nes jie nenustoja atrasti naujos naudos sveikatai, nors daugumai žmonių tai vis dar atstovauja daugeliui nežinomųjų. Šioje pastaboje bandome atsakyti į dažniausiai pasitaikančius klausimus, susijusius su šio augalinio aliejaus naudojimu virtuvėje, kad galėtumėte pradėti jį naudoti jau dabar.
Kiek kokosų aliejaus idealiai tinka gaminti maistą? Santykis su kitais aliejais yra 1: 1. Tai yra, jei norime pakeisti alyvuogių arba saulėgrąžų aliejų, tai yra taip pat lengva, kaip ištirpinti (procesas vyksta labai greitai) ir pridėti tą patį kiekį recepto, kurį paprastai naudojate su kitais aliejais.
Ar galima naudoti sviestą? Taip. Iš visų aliejų kokosas yra arčiausiai sviesto, nes jis yra kietas kambario temperatūroje. Paskleisti jį ant skrebučių būtų švaistymas, taip pat retai pasitaiko gomuryje, tačiau galite jį naudoti vietoj sviesto ruošdami pyragus, sausainius, sausainius ir duoną.
Kaip jo skonis veikia kepinius? Nemažai, bet tik tuo atveju, jei tai nerafinuotas kokosų aliejus. Jei neprieštaraujate ar net mėgstate turėti kokoso natą, pirmyn. Jei nenorite, kad jūsų sausainių ar duonos skonis būtų kokoso, rinkitės rafinuotą rūšį, kuri yra ne tokia intensyvi.
Ar jis sveikesnis už kitus riebalus? Taip. Žiūrint iš linijos, ji lengviau deginama kaip energija, o ne kaupiama kūne. Tačiau, nors ir augalinio tipo, jie vis tiek yra sočiųjų riebalų, todėl juos reikėtų valgyti saikingai, kaip ir kitus aliejus.