Tofu yra puiki mėsos alternatyva, todėl ji yra įprastu vegetarų ir veganų meniu, nors kiti žmonės taip pat turėtų įtraukti šį baltymų šaltinį į savo mitybą, nes jį taip pat lengva gaminti ir jame yra mažai riebalų . Šie trys punktai padės geriau pažinti tofu pradėti mėgautis visais jo privalumais.
Jei išbandėte kitas mėsos alternatyvas, tokias kaip tempeh arba saitan, o jums nepatinka grūdėta tekstūra ir šiek tiek žemiškas skonis, turėtumėte žinoti, kad tofu yra visiškai kitoks. Šis maistas jis yra minkštas ir purus ir įgauna jį lydinčių ingredientų skonį lėkštėje.
Yra skirtingų konsistencijų tofusai (minkštas, normalus, kietas ir ypač kietas), todėl jei nesate želė tekstūros mėgėjas, galite pasirinkti du paskutinius. Kitas kietojo tofu privalumas yra tas, kad jis suteikia daugiau baltymų vienoje porcijoje, palyginti su minkštaisiais. Kad padažai ir padažai būtų dar tvirtesni ir lengviau įsisavinami, būtinai nuvalykite vandens perteklių, nusausindami.
Tofu virti nereikia, tai daro greitą ir lengvą baltymų šaltinį. Jį galima valgyti žalią, nes mes jį perkame, nors patartina jį marinuoti ir laikyti šaldytuve, kad vėliau būtų galima įdėti į salotas ir sumuštinius, arba supjaustyti kubeliais, kad būtų galima įdėti į sriubas, kišus, padažus ir makaronus. Tai užima nedaug laiko, o gardų tofu užtikriname visą savaitę. Mes taip pat galime naudoti ruošdami kokteilius ir putas.