Soja - vienmetis augalas, kurio aukštis gali siekti iki 1,50 metro, panašus į šparagines pupeles su šaknimis gumbai vadinamais „rizobiukais“. Jo žydėjimas vyksta pavasario pabaigoje (mažos baltos gėlės). The stiebas sumedėjusių meškų lapai sugrupuoti po tris, o kiekvienoje ankštyje yra trys riebalų grūdai, tarsi jie būtų Žalieji žirneliai.
The sėklos sojos pupelių ankščių yra geltonos, žalios arba raudonos. Tai yra labiausiai naudojamas augalas pasaulyje kaip žaliava: aliejui gaminti, gaminti a Salsa aštrus, pienas, Tofu, miltai, mikrobai, vartojami kaip ankštiniai, maitinti junginiai gyvūnams.
La Sojų pienas Jis gaunamas sumalant, verdant ir filtruojant sojas. Jis yra baltos spalvos ir paprastai parduodamas kartone arba butelyje. Jis naudojamas ruošiant užkandžius ir padažai. Jis egzistuoja kaip desertai, pagaminti iš fermentų ir turintys jogurto išvaizdą. The Sojų pienas yra ne pieno gėrimas, turtingas baltymų, mažai lipidų ir kalcio, be jo cholesterolio