Los beneficios del yogur para la salud

Yogur

El yogur es uno de los alimentos que aporta los nutrientes esenciales para tener una buena salud. Los fermentos lácticos permiten mejorar la absorción de calcio y contienen microorganismos vivos llamados probióticos que, en cantidad apropiada, aportan de numerosos beneficios al organismo, estimulando el sistema inmunitario. Incluir diariamente un yogur en la alimentación mejora la digestión y aumenta las defensas naturales, lo que permite prevenir las enfermedades.

El yogur es uno de los alimentos que contiene más calcio, un mineral que ayuda a mantener la estructura ósea y prevenir la osteoporosis. El yogur es recomendado a cualquier edad, para cubrir las necesidades diarias de calcio (un yogur al día proporciona el 20 % de estas necesidades). A partir de los 40 años, su ingesta debe ser más importante porque es la etapa donde la pérdida de densidad ósea es más importante, sobre todo en la mujer.

El yogur contiene grandes dosis de vitaminas A y B, regulando el sistema inmunológico, ocupándose del corazón y reforzando los tejidos óseos. Además, muchos son los que contienen vitamina D, muy importante para absorber el calcio. Su presencia es indispensable para que el intestino absorba el calcio necesario para la mineralización de los huesos.

Los productos lácteos son una fuente muy importante de proteínas. Favorecen las funciones del cuerpo humano en cuanto a defensas, regulación y envío de nutrientes. La mayoría de los procesos biológicos depende de su presencia, por eso es muy importante llevar una alimentación rica en proteínas. Además, la proteína contenida en los yogures, es más fácil de digerir que la proteína de la leche.

El yogur aporta bifidus activo. Estas bacterias forman parte de nuestra flora intestinal pero, a medida que envejecemos, desaparece. Por eso es esencial consumir alimentos que contengan esta bacteria. La función principal del bifidus es garantizar el buen funcionamiento del intestino, asimilando vitaminas y nutrientes, eliminando residuos y protegiendo contra otras bacterias.

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