El mate es mucho más que una infusión en Argentina, pero hasta ahora no existÃa una versión que combinara su sabor tradicional con propiedades hidratantes. Un emprendedor de San Pedro, Buenos Aires, ha dado con la fórmula para crear la primera yerba mate isotónica del mercado, un producto que promete reponer electrolitos mientras se disfruta del ritual matero. La iniciativa, desarrollada junto a la marca misionera Mate Rojo, nació al observar que muchas personas tomaban mate durante el ejercicio fÃsico, a pesar de que la yerba común tiene un efecto diurético.
Nicolás González Pérez, fundador de la firma MATTE, ya habÃa innovado antes con mates de acero inoxidable y accesorios. Ahora, junto a su hijo ValentÃn y un equipo de bioquÃmicos, ha logrado una mezcla que incorpora sal marina patagónica cosechada a mano, rica en magnesio, potasio y calcio. El resultado es una yerba estacionada de forma natural durante 24 meses, sin aditivos quÃmicos, que mantiene el sabor caracterÃstico pero aporta un plus de minerales esenciales.
¿Qué hace especial a esta yerba mate?
La principal diferencia frente a una yerba convencional está en su composición. Mientras que el mate tradicional aporta energÃa gracias a la mateÃna, también acelera la pérdida de agua y minerales. Esta nueva versión, en cambio, incluye una sal marina patagónica que aporta electrolitos como magnesio y potasio, fundamentales para la hidratación celular y el rendimiento fÃsico. La fórmula fue trabajada durante meses para que el sabor no resultara ni metálico ni excesivamente salado, logrando un equilibrio que resalta las notas dulces naturales de la yerba.
La licenciada en Nutrición Florencia Pérez, citada en varios medios, ha señalado que el producto no contiene un exceso de sodio, por lo que puede ser consumido incluso por personas con problemas de presión arterial. Además, destaca que el magnesio y el potasio ayudan a reponer lo que el cuerpo pierde al transpirar, moverse o concentrarse durante largas jornadas.
Beneficios para la hidratación y el rendimiento
Aunque el producto está pensado inicialmente para deportistas, sus creadores aseguran que cualquier persona con una rutina exigente puede beneficiarse. Estudiantes, trabajadores o quienes pasan muchas horas de pie encontrarán en esta yerba una forma de mantenerse hidratados sin renunciar al placer del mate. La idea es que el ritual diario se convierta también en un gesto de cuidado personal, algo que encaja con la tendencia actual hacia alimentos funcionales.
Desde la marca explican que el objetivo no es competir con las bebidas isotónicas tradicionales, sino ofrecer una alternativa que aproveche un hábito ya arraigado. En lugar de tomar un sobre o una botella, se prepara el mate como siempre, pero con un plus mineral. Esto lo convierte en una opción especialmente atractiva para quienes buscan simplificar su rutina de hidratación.
Precio y disponibilidad
Actualmente, la yerba mate isotónica se comercializa en envases de 250 gramos a un precio de 2.500 pesos argentinos. Se puede adquirir a través de las tiendas online de MATTE y Mate Rojo, asà como en Mercado Libre y algunos puntos de venta fÃsicos en la Ciudad de Buenos Aires. Está previsto el lanzamiento de una presentación de 500 gramos en las próximas semanas, según confirmó el propio González Pérez.
La marca ya ha recibido pedidos desde Uruguay, Brasil, Chile y Paraguay, y trabaja en ampliar su presencia en supermercados y en desarrollar canales de exportación de yerba mate. Aunque por ahora el foco está en América Latina, no se descarta que en el futuro pueda llegar a Europa, donde el consumo de yerba mate crece entre los aficionados a las infusiones exóticas y los deportistas que buscan alternativas naturales.
Esta innovación representa un paso más en la evolución del mercado yerbatero, que combina tradición y ciencia para ofrecer un producto que responde a las necesidades actuales de hidratación y bienestar. La primera yerba mate isotónica ya está en el mercado, y todo apunta a que marcará un antes y un después en la forma de entender el mate.
