La importancia de los aminoácidos

Los aminoácidos son sustancias compuestas por hidrogeno, carbono, oxígeno y nitrógeno. Se dividen en esenciales que son los que no podemos fabricar y deben ser incorporados mediante una dieta y los no esenciales que podemos fabricar.

Son un elemento necesario para los procesos físicos que afectan al cuerpo como el crecimiento muscular y la recuperación, producción de energía, producción de hormonas y buen funcionamiento del sistema nervioso. De los 20 aminoácidos comunes que constituyen las proteínas, 8 no se pueden sintetizar en el cuerpo y tienen que ser incorporados mediante alimentos.

Si eres una persona que realiza actividad física con frecuencia y regímenes dietarios para rendir mejor en esa actividad sin supervisión de un medico nutricionista, deberás controlar que tus aminoácidos estén en la cantidades adecuadas.

Algunas funciones de los aminoácidos:

»Síntesis de inmunoproteínas.

» Síntesis de proteínas estructurales: colágeno, elastina, fibras musculares contráctiles.

» Fuente de calorías en el metabolismo energético cuando otras fuentes energéticas son insuficientes, a través de la gluconeogénesis.

» Síntesis de sustancias funcionales como el grupo hemo de la hemoglobina.

» Síntesis de hormonas: insulina, catecolaminas

»Síntesis de las proteínas enzimáticas activas: biocatalizadores cuya existencia es condición previa para la vida.