La localidad conquense de Las PedroƱeras ha acogido un aƱo mĆ”s la Feria Internacional del Ajo (FIDA), que este 2026 celebra su 52ĀŖ ediciĆ³n. Durante tres dĆas, del 24 al 26 de julio, el municipio se ha convertido en el punto de encuentro de productores, cocineros y visitantes, con un programa repleto de actividades que combinan tradiciĆ³n, gastronomĆa y mĆŗsica.
La inauguraciĆ³n oficial contĆ³ con la presencia del consejero de Agricultura, GanaderĆa y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, JuliĆ”n MartĆnez LizĆ”n, quien reafirmĆ³ el compromiso del Gobierno regional con el sector del ajo. El consejero destacĆ³ la importancia de defender el agua para garantizar la continuidad del cultivo y subrayĆ³ el valor del ajo morado de Las PedroƱeras, que cuenta con la Ćŗnica IndicaciĆ³n GeogrĆ”fica Protegida (IGP) de ajo en EspaƱa.
Apoyo institucional y defensa del agua
Durante su intervenciĆ³n, MartĆnez LizĆ”n asegurĆ³ que el Ejecutivo autonĆ³mico va a seguir estando al lado del sector del ajo, especialmente en lo relativo al agua. El consejero rechazĆ³ cualquier restricciĆ³n en las asignaciones hĆdricas y anunciĆ³ que se han presentado alegaciones al Plan de la ConfederaciĆ³n HidrogrĆ”fica del Guadiana para el periodo 2028-2033. La defensa del agua es clave para mantener la producciĆ³n en una regiĆ³n que lidera el cultivo a nivel nacional.
El consejero tambiĆ©n puso en valor la IGP Ajo Morado de Las PedroƱeras, vigente desde 1997 y la Ćŗnica figura de calidad de ajo en EspaƱa. Esta denominaciĆ³n es una de las mĆ”s activas en promociĆ³n y colabora con la marca regional Campo y Alma. AdemĆ”s, el Gobierno destina fondos a la promociĆ³n de los productos agroalimentarios, aunque no se precisaron las cifras exactas en esta ediciĆ³n.
Actividades destacadas de la FIDA
La feria ha ofrecido un amplio abanico de actividades para todos los pĆŗblicos. Uno de los platos fuertes ha sido el XVI Concurso Nacional de Cocina āAjo Morado Las PedroƱerasā, en el que seis profesionales compitieron por los premios. El jurado estuvo presidido por el chef con estrella MichelĆn RubĆ©n SĆ”nchez, del restaurante EpĆlogo de Tomelloso, y contĆ³ con la participaciĆ³n de ganadores de ediciones anteriores. Los premios sumaban un total de 3.500 euros.
La mĆŗsica tambiĆ©n ha tenido un papel protagonista con el FIDA Festival, que celebrĆ³ su tercera ediciĆ³n con entrada gratuita. La primera noche estuvo dedicada a la mĆŗsica electrĆ³nica con DJs como Selecta y Vilu Gontero, mientras que la segunda noche reuniĆ³ a grupos emblemĆ”ticos como La Frontera y LocomĆa. El ambiente festivo se completĆ³ con la Ruta del Tapeo, en la que varios establecimientos hosteleros ofrecieron tapas elaboradas con ajo morado, y los participantes optaron a un sorteo de un viaje.
Concursos y tradiciĆ³n
Entre las actividades mĆ”s seguidas se encuentran el Concurso de Corte de Ajo, donde los participantes demostraron su habilidad, y el Concurso de Habilidad con Tractor, tanto a pedales como con remolque. Estos certĆ”menes, que reparten premios en metĆ”lico y productos, atraen a numeroso pĆŗblico y forman parte de la tradiciĆ³n de la feria. TambiĆ©n se celebrĆ³ el Master Ajo Junior, un taller de cocina para niƱos, y la presentaciĆ³n del libro āTrampantojerĆa Manchegaā.
Con la clausura del domingo 26 de julio, la LII Feria Internacional del Ajo de Las PedroƱeras ha vuelto a demostrar la vitalidad de un sector que combina tradiciĆ³n e innovaciĆ³n. El respaldo institucional, la calidad de su IGP y la amplia oferta de actividades consolidan a este evento como una cita ineludible para los amantes del ajo y la gastronomĆa.
