Entre los buenos alimentos para el hÃgado, encontramos los que llamamos las verduras crucÃferas como la col, el brócoli, la coliflor. Todas estas verduras son excelentes para estimular la activación de enzimas naturales y proteger la salud del hÃgado, favoreciendo la eliminación de toxinas.
Además, su alto contenido en glucosinolatos puede ayudar al cuerpo a desprenderse de sustancias cancerÃgenas, y permite proteger las células del riesgo de desarrollarse en células cancerÃgenas. La alcachofa es otra verdura que se puede integrar en la alimentación para que el hÃgado funcione mejor. Por una parte, presenta una acción colerética que favorece una secreción creciente de bilis muy útil en caso de esteatosis hepática. Además, sus propiedades purificadoras hacen de esta verdura una excelente solución nutritiva para expulsar las toxinas y las sustancias nocivas que pueden interferir con las principales funciones del hÃgado.
Las verduras con hojas verdes como las espinacas, la escarola, deben igualmente formar parte del régimen alimenticio si se desea cuidar el hÃgado. Estos alimentos actúan en el organismo neutralizando los metales pesados, eliminando los pesticidas y herbicidas y estimulando la producción de bilis. Por todas estas razones, estas verduras forman parte de los mejores alimentos para limpiar el hÃgado.
La zanahoria y la remolacha también son alimentos excelentes para sanear el hÃgado y absorber los metales pesados que pueden provocar la falta de salud. Estas verduras contienen antioxidantes, carotenoides y flavonoides excelentes para estimular la función hepática y permitir la purificación y la filtración de la sangre. Se pueden comer crudas, incluirlas en ensaladas, o preparar un delicioso zumo.
Existe igualmente un grupo de alimentos que actúa como un verdadero medicamento para el hÃgado: las frutas. Las manzanas contienen pectina, muy eficaz para liberar las toxinas y eliminar los metales pesados del organismo. También permiten prevenir la formación de cálculos en el hÃgado y en los riñones. Las peras, por su alto contenido en agua y en fibras, favorecen la secreción de jugos gástricos y el saneamiento del hÃgado y del páncreas.
El aguacate contribuye al saneamiento del hÃgado, estimulando la producción de un elemento esencial para limpiar el hÃgado y expulsar las toxinas antioxidantes. La naranja, el limón y el pomelo son frutas que contienen vitamina C y por lo tanto ricas en antioxidantes, lo que favorece el proceso natural de limpiar el hÃgado y permite eliminar los agentes cancerÃgenos.