Шалгам деген эмне?

Шалгам - бул крест түрүндөгү үй-бүлөгө таандык өсүмдүк, ал башка элементтердин катарында күкүрт, минералдык туздар жана витаминдер бар абдан пайдалуу азык. Ашканада даярдык көрүү жана денеңизди жабыркаткан ар кандай ооруларды айыктыруу үчүн колдонсоңуз болот.

Бул жашылчаны көп адамдар ар кандай илдеттерди жана / же жалпы сезгенүү, тиш оорулары, астма, сасык тумоо сыяктуу өпкө оорулары, ашказандагы ашказан, дененин чириши, жөтөл, суук жана бронхит сыяктуу ооруларды дарылоодо колдонушат.

Шалгамдын айрым сорттору:

  • Шалгам Майо, түсү ак жана тегерек формада.
  • Шалгам базасы, ак жана орточо өлчөмдө.
  • Шалгам Teltow, ак жана көлөмү кичинекей.
  • Шалгам Станис, ал кочкул кызыл түстө.
  • Шалгам Күз, кызыл же жашыл жана орточо өлчөмдө.
  • Шалгам Virtudes, ак жана узун.

Шалгам деген эмне?

чоң репа

Биз жөнүндө сөз кресттер үй-бүлөсүнө таандык жашылча. Ошондой эле, ал башка аталыштардын арасында ак чамгыр же капуста чөптөрү катары белгилүү. Анын көптөгөн түрлөрү бар болсо дагы, эң көп сатылган жана белгилүү болгондой, ак териси бар. Чыгып турган аймактын же үстүңкү аймактын ар дайым кызгылтым түскө окшош башка түскө ээ экендигин баса белгилөө. Себеби ал жерге көтөрүлө баштаганда, аны боёо күн үчүн жооп берет.

Жалбырактары малга колдонулса, көлөмү кичинекей болгон бардык сорттор ар дайым адамга керектелет. Шалгам илгерки цивилизациялар жеген азыктардын бири болгон дешет. Римдиктер да, гректер да аны деликатес деп эсептешкен. Бул убакыттын өтүшү менен жайылып, картошка келгенге чейин, XNUMX-кылымда Европада пайда болгон.

Шалгамдын түрлөрү

шалкан түрлөрү

Шалгамдын ар кандай түрлөрүнүн ичинен эң белгилүү же жыл ичинде эң көп колдонулганын белгилеп кетишибиз керек:

  • Алтын топ: Бул ысым өзүнүн формасы, дээрлик кемчиликсиз, тегеректелген жана ачык сары түскө ээ болгондуктан берилген. Бул эң белгилүү жана эң байыркы бири.
  • Ак жана кочкул кызыл: Бул эң кеңири тараган. Жогоруда айтып өткөндөй, ал эки башка түстү бөлүп көрсөтө турган тегерек формада. Ак түстүн негизи, ал эми бети үчүн күлгүн түстөрдүн бири.
  • Токио шалгамы: Башка түрлөрүнө караганда көлөмү кичине. Формасы тегерек болсо да, үстүңкү бөлүгү жалпак. Эгерде чийки желген болсо ал таттуу даамга ээ.
  • Кар тоголу: Ак түстөгү бул шалгамдын башкы каарманы. Дагы, ал таттуу жана абдан ширелүү даамга ээ болот.
  • Ак айым: Диаметри болгону 3 дюймга барабар, бул дагы бир түрдү карап чыгууга арзыйт. Анын үстүндө ак түс болсо дагы, биз анын бир кыйла жаркыраган жана кооз жогорку бөлүгүн бөлүп көрсөтөбүз.
  • Милан Кызыл: Кыштын температурасына жакшы туруштук бергендиктен, муздак аймактарга ыңгайлуу түрлөрү. Алар кызыл түстө.
  • Siete Top: Бул ар түрдүүлүк такыр башкача, анткени бул жерде жалбырактар ​​каармандардын катарына кирет жана жегенге жарайт. Алар жогорку азыктык баалуулукка ээ жана алар салат катары күнүмдүк тамак-аш, кемчиликсиз болот.
  • Балка: Мындай учурда анын формасы узунураак жана тар болот. Бирок анын эти дагы эле ак жана өтө назик.

Propiedades

Шалгамдын касиеттери

Шалгамда С витамининин пайызы жогору Бул азыктын 100 граммында бизде болжол менен 21 мг С витамини жана 20 калория болот. Демек, биз диета кармасак же салмакты сакташыбыз керек болсо, анда бул абдан маанилүү. Бирок буга кошумча, жалбырактардын антиоксиданттарга бай экендигин, ошондой эле А же К сыяктуу башка витаминдерди баса белгилеп кетүү керек.

Минералдардын арасында биз кальцийди дагы бөлүп көрсөтүшүбүз керек темир же магний жана жез. Бизге дагы бир конкреттүү идея берүү үчүн, 100 грамм продуктту улантуу менен, биз 6 грамм углевод, 1 грамм протеин, 2 грамм була жана 0 грамм май алабыз. Натрий 67 мг жана 5% кальций, ошондой эле 16% темир болот.

пайдасы

Шалгамдын пайдасы

  • бири шалгамдын пайдасы аны арыктоо диеталарында колдонуу болуп саналат. Калориясы төмөн жана буланын индекси жогору болгондуктан, ал биздин ден-соолукка пайдалуу тамактарыбыздын башкы каарманы болушу керек.
  • Тамак сиңирүүнү жакшыртат: клетчатканын жардамы менен, сиңирүү жакшыраак жардам берет. Ошентип, тамак сиңирбөө же гастрит көйгөйлөрүнөн жана башкалардан алыс болуу.
  • Жүрөк-кан тамырлардын ден-соолугуна кам көрүңүз: Курамында витаминдердин жогорку индекси болгондуктан, биз К-ны бөлүп көрсөтөбүз, демек, кадимкидей эле оорулардан алыс болуп, жүрөккө кам көрүү үчүн эң сонун болот.
  • Күчтүү сөөктөр: Кальций түйнүктө дагы бар. Демек, муну билип ал ылайыктуу болот сөөктөрдү коргоо, Остеопороз сыяктуу ооруларды четке калтыруу.
  • Ден-соолукка пайдалуу өпкө: А витамининин жардамы менен, бул тамак өпкөгө кам көрөт, айрыкча тамеки чеккен адамдардын ден-соолугун чыңдайт.
  • Картаюга каршы: Ошондой эле териге кам көрөт жана эрте картаюунун алдын алат. Кургак териңиз болсо, бул коштошууга эң сонун каражат болот.
  • Катарактан сактайт: Көздүн ден-соолугу дагы жакшы колдордо болот.
  • Астмага каршы: Себеби анын сезгенүүгө каршы касиети бар, ошонун аркасында ушул оорунун белгилери менен күрөшүп жатабыз.

Шалгамды кантип бышырууга болот

Шалгамды бышырууга келгенде аны ар кандай жолдор менен жасаса болот экен. Чийки жана салаттарда кабыл алууну тандагандар бар. Ал эми башкалар бышырылган же бышырылган тамакты жактырышат.

  • Сиз кыла аласыз куурулган шалгам. Ал үчүн биз аны тазалап, кабыгын тазалап, ошондой эле кичинекей тилкелерге же бөлүктөргө бөлүп алышыбыз керек. Бир аз май жана майда тууралган пияз менен, аларды көмөч казанга кошобуз. Аларды 4 же 5 мүнөттөй коёбуз, ошону менен болду. Бир аз туз же сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот.
  • Гриль: Бул учурда, биз чоңураак бөлүктөрүн кесип керек. Аларды грильге коюп, майдалап майдаланган сарымсакты себелейбиз. Ошондой эле биз соусту жасап, андан кийин шалгамга кошсок болот.
  • Ошондой эле, аларды майда туурай аласыз аларды шорполорго же кремдерге кошуңуз, укмуштай натыйжа менен.
  • үчүн салаттар, алар ошондой эле маанилүү болуп саналат. Бул жерде аларды чийки жана башка сиз жаккан башка ингредиенттер менен аралаштырып жегенди туура көрүшөт, анткени алардын бардыгы менен толук айкалышат.
  • Эт тамагынын жасалгасы катары алар даамы жана чыгармачылыгы менен өзгөчөлөнүп турушат.

Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

5 комментарий, өзүңүздүкүн калтырыңыз

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар менен белгиленет *

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.

  1.   zaida ал мындай деди:

    Бул абдан кызыктуу
    бул тамакты үнөмдөөчү
    Бул мага диета үчүн көп жардам берди хех

  2.   nereid ал мындай деди:

    xq disen q estaann del navo q дегенди билдирет = ??????

  3.   Jennifer_xperia ал мындай деди:

    Наво ден-соолукка пайдалуу жашылча ...} сыяктуу ооруларга жардам берет.

  4.   vasques light ал мындай деди:

    Саламатсызбы, мен ар дайым диета менен репа жейм.

  5.   Нэнси ал мындай деди:

    Наво кант диабети үчүн кызмат кылары анык