Оксалаттарга бай азык

Журогумдо сен

Оксалаттар - антитриенттер, организмге витаминдер менен минералдар сыяктуу маанилүү азыктарды сиңирүү же колдонуу жөндөмүн төмөндөтүүчү кошулмаларды билдирет.

Тактап айтканда, курамында оксалат бар азыктар денеңизге сиңген кальцийдин көлөмүн азайтышы мүмкүн. Себеби, оксалат кальцийге туташып, бул минералды ичеги-карын сиңишине мүмкүнчүлүк бербей, сиз аркылуу өтүшү мүмкүн. Ошондой эле, алар бөйрөктө таш пайда кылышы мүмкүн.

Оксалат азыктары

шпинат

Оксалат көбүнчө жаныбарлардын азыктарында кездешпейт. Оксалаттардын эң көп концентрациясы бар азыктарга ревень, шоколад (какаонун пайызы жогору), шпинат, кызылча жашылчалары, бадам, чард, кешью жана жер жаңгак кирет. Оксалаттары бар башка азыктарга төмөнкүлөр кирет:

Жашылча жана буурчак өсүмдүктөрү

  • Okra
  • Шалгам
  • петрушка
  • сельдерей
  • Leek
  • Жашыл буурчак
  • Картошка (тери менен куурулган жана куурулган)
  • каталанский
  • Кызылча жашылчалары
  • Консерваланган помидор соусу
  • буурчак
  • Кең буурчак
  • соя

мөмө жемиш

  • ананас
  • Ciruela
  • Kiwi
  • Физика
  • жүзүм
  • Лимон жана акиташ (тери)

түшүм

  • Жүгөрү
  • Avena
  • буудай
  • Quinoa

Журогумдо сен

  • Море
  • Bilberry
  • дан куурай
  • кызылгат
  • Карагат

Жаңгактар

  • Авеллана
  • Pecans
  • бойлорунун

уруктар

  • Күнжүт
  • Күн карама уруктары
  • ашкабактын үрөнү

Өсүмдүктөр жана татымалдар

  • чай
  • Укроп
  • Кара мурч
  • корица
  • Basil
  • горчица
  • Мускат жаңгагы

эскертүүлөр:

  • Бул азыктардагы оксалат деңгээли, алар качан жыйналып алынгандыгына жана кайсы жерде өстүрүлгөнүнө жараша өзгөрүп турушу мүмкүн.
  • Жалбырактарда бул антитриенттин деңгээли адатта жогору болот өсүмдүктөрдүн сабагына жана тамырына караганда.
  • Көптөгөн тамактарда кездешкендиктен, аны диетадан толугу менен алып салуу өтө кыйын. Андай болсо дагы, организмде оксалат бар, анткени аны өз алдынча жасоонун ар кандай жолдору бар.

Оксалаттар зыяндуубу?

кара шоколад

Негизи, оксалат менен тамак жештин зыяны жок. Бул тамак сиңирүү жолу аркылуу өтүп, акыры заара же заара менен чыгарылат. Оксалаттар кальцийдин сиңишин төмөндөтсө дагы, аны толугу менен бөгөбөйт.

Сиздин тамактануу статусуна тийгизген таасириңиз маанилүү болуп, сөөктүн алсырашына алып келиши үчүн, бир эле оксалатка бай азыктарды күн өткөн сайын өтө көп талап кылат. Ар кандай диета кармалып турса, күн сайын кальцийдин жетиштүү дозасы алынат жана ичегилерге өз ишин кадимкидей жүргүзүүгө уруксат берилет, кальцийдин жутулушун оксалаттардан улам аз-аздан токтотуу көйгөй жаратпашы керек.

Кальций оксалат жана бөйрөктөгү таштар

Бөйрөктөр

Бөйрөктөгү таштар, айрыкча кальций оксалат бөйрөктөгү таштар (эң көп кездешкен түрү) бар адамдарга оксалат көп болгон тамак-ашты чектөө сунушталат. Максаты кайталануу коркунучун азайтуу. Адамдын оксалат деңгээли канчалык жогору болсо, бөйрөктөгү таштын ушул тобун пайда кылуу коркунучу ошончолук жогору болот.

Төмөн оксалат диетасы аны күн сайын 50 мгга чейин чектейт. Оксалатка бай жашылчаларды кайнатуу бул чектен ашып кетпөөнүн мыкты жолу, анткени бул ыкма тандап алган жашылчага жараша алардын концентрациясын 30дан 90 пайызга чейин төмөндөтөт.

Кальций оксалат таштарында болсо дагы, суюктукту ичүү бөйрөктөгү таштын алдын алуунун эң жакшы жолу. курамында оксалаттары көп ширелерден алыс болуу керек, мисалы, мүкжидек же алма.

Дагы бир ыкма колдонулат оксалаттарга бай тамактарды кальцийге бай азыктар менен айкалыштыруу. Бул организмге оксалаттар менен жакшы иштешүүгө жардам берет жана бул азыктардан жана алардын башка пайдалуу заттарынан, анын ичинде К витамининен, магнийден жана антиоксиданттардан баш тартуу мүмкүнчүлүгүн берет. Кальцийи көп жана оксалаты аз азыктардан күн сайын 800дөн 1.200 мгга чейин кальций алууну карап көрүңүз, мисалы:

  • сыр
  • Plain yogurt
  • Консерваланган балыктар
  • брокколи

Оксалаттын көбөйүшүнө эмне себеп?

Ичегилер

Кальцийдин жетишсиздиги бөйрөккө жеткен оксалаттын көлөмүн көбөйтүшү мүмкүн. Кошумча, С витаминин көп ичүү организмдеги ашыкча оксалатка алып келиши мүмкүн. Ушундай жол менен, күн сайын 1.000 мг С витамининен ашпоосу керек.

Антибиотиктерди жана тамак сиңирүү ооруларын ичүү (Ичеги-карындын сезгениши сыяктуу) организмдеги оксалат деңгээлин дагы жогорулатышы мүмкүн. Жана ичегилердеги жакшы бактериялар аны жок кылууга жардам берет (кальцийге туташканга чейин), демек, бул бактериялардын деңгээли төмөн болгондо, адам тамак-аштан оксалатты көбүрөөк сиңирип алуу коркунучу бар.

Бул антибиотик ичкен же ичеги-карын дисфункциясы менен жабыркаган адамдар аз оксалаттуу диетадан пайдаланышы мүмкүн экендигин айгинелейт. Бөйрөктөрү ташка чалдыккан адамдар оксалаттарга өзгөчө көңүл бурушу керек, бирок калгандары курамында оксалаттар көп болгондуктан, бул азык тыгыз тамактардан баш тартуунун кажети жок.

 


Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

Комментарий, өзүңүз калтырыңыз

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар менен белгиленет *

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.

  1.   Рафаэль брунал ал мындай деди:

    жакшы түштөн кийин

    мыкты сый

    Брокколи жалбырактары жана жүзүм жалбырактары жөнүндө макалаңызды жүктөп бере аласызбы же жокпу, сураныч, сизге кайрылып жатам, анткени Интернетте ушул жашылча-жемиштерде пайда болгон маалыматка байланыштуу суроолорум бар, жана сиз жүктөп беришиңизди каалайм. анын артыкчылыктары, касиеттери жана азыктык баалуулугу жөнүндө толук сүрөттөө. ошондой эле алар сунуш кылган оксалат курамындагы заттар. жана башкалар. Рахмат