Çi çêtir e? Sebzeyên kelandî an kelandî?

Me çend caran li ser fikiriye vexwarina kesk û sebzeyên xwe zêde bikin di parêza me de? Bê guman gelek. Ew xwarinên tendurist in ku divê her roj di menuya meya rojane de hebin. Lêbelê, di gelek caran de em nizanin ka hemî derfetên wê yên pijandinê çi ne.

Li vir em ê fêr bibin ka vebijarkên çêtirîn ku ji bo pijandina her celeb çi ne. Em bi gelemperî vedixwin sebzeyên teze, kelandî, kelandî, şewitandî, an sorkirî. Wekî pêşînek, not bikin ku vebijarkên tendurustî têne pijandin an pijandin, û paşiya paşîn jî tenduristtirîn.

Sebze, kelandî an pijiyayî?

Bi gelemperî, mirov tercîh dikin ku sebzeyan di tenûrê de bikelînin an bipijînin, lêbelê avdanîn çêtir e. Xwarinên bihurîn çêtir qenciyên xwe diparêzin. Nutrients ew "nekarin" û laş wan pêşwazî dike. Wekî din, ew pijandinek zûtir e. Her çend avjenî bijareya çêtirîn be jî, di kelandina sebzeyan de bi awayê herî kevneşopî pirsgirêk tune. Ka em bibînin ka em çi cûdahiyan dibînin.

Kelandin

Dema ku sebzeyan dikelînin em neçar in ku berê xwarinê bi temamî bişon. Avê li satilê bikin û bikelînin hilberê heya ku hevahengiya xwestî pêk were. Ava ku berdide, ji ber ku av û çêj di nav avê de tijî dimînin, dikare ji bo çêkirina şorbeyan an bîstanên ku reçeteyên din dewlemend dikin were bikar anîn.

Bihurîn

Pijandina Steamê awayê herî guncan û hêsan e ku meriv xwarin, fêkî, sebze û heta goşt jî bike. Heman bingeha tenûrê ji bo zêdekirina avê tê bikar anîn û li jor jî em ê bikar bînin selikên bamboo, tepsiyên bihurîn, an jî vapor alavên taybetî yên ji bo avjeniyê.

Ev awayê pijandinê zûtir e, dike ku xwarin taybetmendiyên xwe bidomîne û dikare demsal were tahlî kirin, ji ber ku buhara baharat an gihayên aromatîk nade.

Gelek lêkolînan îdîa kir ku awayê çêtirîn çêkirina çêkirina sebzeyan tê kelandin, pirs tune. Bi xwarinê ve girêdayî, em ê hilbijêrin xwarina kevneşopî, mînakî hin potatîk an tevahiya malbata tebeqeyan bê pirsgirêk dikare were kelandin, dema ku xwarinên kesk, mînak brokolî, ceh, an spînax ew ji bo buharê vebijarkên baş in.

Gava ku hate kelandin, ew dikarin bi heman rengî veguherin xwarinek din, ango em dikarin buharê û paşê jî safî bikin an sosek tendurist ku bi mayîna xwarinê re bibe heval.


Naveroka gotarê bi prensîbên me ve girêdayî ye etîka edîtoriyê. Ji bo raporkirina çewtiyek bitikîne vir.

Beşa yekem be ku şîrove bike

Commentîroveya xwe bihêlin

Navnîşana e-peyamê ne, dê bê weşandin.

*

*

  1. Berpirsê daneyê: Miguel Ángel Gatón
  2. Armanca daneyê: SPAM-ê kontrol bikin, rêveberiya şîroveyê.
  3. Qanûnîbûn: Destûra we
  4. Ragihandina daneyê: Daneyî dê ji aliyên sêyemîn re neyê ragihandin ji bilî peywira qanûnî.
  5. Tomarkirina daneyê: Databaza ku ji hêla Occentus Networks (EU) ve hatî mazûvan kirin
  6. Maf: Di her demê de hûn dikarin agahdariya xwe bi sînor bikin, vegerînin û jê bibin.