콩소메는 비타민과 단백질이 풍부하고 살코기 때문에 식사 사이에 식사를 하지 않아도 되기 때문에 식단의 동맹입니다.
재료
닭 가슴살 1g
당근 4
양파 1개와 ½개
½ 노란 피망
셀러리 1 개
미네랄 또는 수돗물 2리터
원하는대로 소금과 후추
월계수 잎 2장(선택사항)
준비하기
야채를 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자르고 가슴살에서 피부와 지방을 제거하고 뼈에서 떼어내어 작은 조각으로 자릅니다.
냄비에 물과 소금, 후추 한 꼬집을 넣고 끓이다가 저처럼 월계수잎을 좋아하는 사람이라면 육수 맛을 살리기 위해 잎 2장을 넣고 야채와 닭고기를 넣어줍니다.
모든 것이 부드러워지면 접착제로 붙이고 매우 뜨거운 캐서롤이나 수프 그릇에 담습니다.