요리할 때 가장 먼저 고려해야 할 점은 고기 냉동, 많은 수분과 수분을 잃을 수 있습니다. 이런 식으로 고기의 수분을 유지할 수 있는 준비물을 선택해야 합니다. 이를 위해 육즙이 많고 맛있는 고기 조각을 맛보는 데 도움이되는 소스 또는 야채를 사용하는 것이 좋습니다.
모든 종류의 냉동 고기를 추천 최상의 결과를 얻을 수 있는 기반입니다.
의 온도 요리 너무 높으면 안되는데, 겉은 너무 익거나 탈 위험이 있기 때문입니다. 이것이 냉동 고기를 요리할 때 조리법에 제시된 온도를 약간 낮추거나 이 요리를 요리하는 것이 관례인 이유입니다.
예를 들어 일반적으로 200도에서 조리해야 하는 돼지고기 스테이크를 요리한다고 가정합니다. 이 경우 180도 또는 170도에서 조리하는 것을 권장합니다. 좋은 요리 그리고 고기의 모든 맛.
요리에 대한 또 다른 팁 고기 냉동 조리 시간 조정으로 구성됩니다. 신선하거나 미리 해동한 고기를 보통 시간에 조리하므로 레시피에 제시된 조리 시간의 50%를 추가하는 것이 좋습니다.
그렇기 때문에 꼭 준비하셔야 한다면 고기 요리 라구에서는 30시간 만에 냉동육이기 때문에 생으로 나오지 않도록 XNUMX분 더 익혀주는 것이 좋습니다.