우리는 몇 번이나 생각 했습니까 채소와 채소 섭취량 늘리기 우리 식단에서? 확실히 많이. 그들은 우리의 일일 메뉴에 매일 있어야하는 건강 식품입니다. 그러나 많은 경우 우리는 모든 요리 가능성이 무엇인지 알지 못합니다.
여기서 우리는 각 품종을 요리하는 가장 좋은 옵션이 무엇인지 알게 될 것입니다. 우리는 일반적으로 신선하거나 삶은 것, 찐 것, 구운 것 또는 튀긴 야채. 전제적으로, 가장 건강한 옵션은 요리하거나 찌는 것이고 후자는 가장 건강한 옵션입니다.
삶거나 찐 야채?
일반적으로 사람들은 냄비에 야채를 삶거나 요리하는 것을 선택하지만 찌는 것이 좋습니다. 김이 나는 음식은 그 미덕을 더 잘 유지합니다. 영양소 그들은 "증발"하지 않으며 몸은 그들을 환영합니다. 또한 더 빠른 요리입니다. 김이 최선의 선택이지만 가장 전통적인 방법으로 야채를 끓이는 데 문제가 없습니다. 우리가 찾은 차이점을 보자.
종기
야채를 끓일 때는 미리 음식을 철저히 씻어야합니다. 냄비에 물을 넣고 끓입니다 원하는 일관성을 얻을 때까지 제품. 주스와 향이 물에 스며 들기 때문에 방출되는 국물은 다른 조리법을 풍성하게하는 수프 또는 국물을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
찐
스팀 요리는 음식, 과일, 야채, 심지어 육류를 요리하는 데 가장 적합하고 간단한 방법입니다. 냄비의 같은 바닥이 물을 추가하는 데 사용되며 위에는 대나무 바구니, 천공 팬 또는 증기선 김이 나는 특별한기구의.
이 요리 방법이 더 빠릅니다, 증기가 향신료 나 향기로운 허브를 방출하지 않기 때문에 음식이 그 특성을 유지하고 현재 양념 할 수 있습니다.
많은 연구에서 야채를 요리하는 가장 좋은 방법은 찐다 고 주장하며 의심의 여지가 없습니다. 음식에 따라 우리는 더 전통적인 요리, 예를 들어 some 감자 o 덩이 줄기의 온 가족이 문제없이 끓일 수 있으며, 다음과 같은 녹색 식품은 브로콜리, 근대 또는 시금치 그들은 김을 내기에 좋은 옵션입니다.
일단 조리되면 같은 방식으로 다른 요리로 변형 할 수 있습니다. 즉, 증기와 퓌레 또는 나머지 식사와 함께 건강에 좋은 소스.