ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇದು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊನೊನಿಸಾಚುರೇಟೆಡ್, ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆಯೇ?

ಹೊಟ್ಟೆ len ದಿಕೊಂಡಿದೆ

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಈ ಡೇಟಾವು ಅವರು ಶತ್ರು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ (ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೋಡುವುದು ತಪ್ಪು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ), ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಗತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅರಿವು ಇರುವುದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ತಂತ್ರವನ್ನೂ ನಮಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕ-ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಕಾರಣ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವಿರಿ..

ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಕಡಿಮೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ?

ಸಾಲ್ಮನ್

ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

  • ಆಲಿವ್, ಕ್ಯಾನೋಲಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ
  • ಆವಕಾಡೊ
  • ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು:

  • ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಎಣ್ಣೆ
  • ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್ ...)
  • ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು

ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಸಾಸೇಜ್

ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಯಾವಾಗಲೂ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಬೊಜ್ಜಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ?

ನೀಲಿಬಣ್ಣ

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಇವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳೂ ಇವೆ.

  • ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ...)
  • ಡೈರಿ (ಚೀಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ...)
  • ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ
  • ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
  • ಬೆಣ್ಣೆ
  • ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
  • ಕುರುಕಲು
  • ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಸ್ಗಳು
  • ಪಿಜ್ಜಾ

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಅದರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರನ್ನು ಅದೃಶ್ಯ ಶತ್ರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತವೆ:

  • ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
  • ಮಾರ್ಗರೀನ್
  • ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್
  • ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ
  • ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು

ನಾವು ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬೇಕೇ?

ಕ್ವೆಸೊ

ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ. ಬದಲಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಚುರುಕಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ತಂತ್ರವನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಈ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

  • ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಂತಹ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
  • ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
  • ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಘನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರಲು, ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಬಹುಮಾನವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಉಳಿದ ವಾರಗಳು ಸಲಾಡ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು," "ಕೆನೆರಹಿತ" ಅಥವಾ "ಅರೆ-ಕೆನೆ ತೆಗೆದ "ಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಆಹಾರ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ

ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ನಂತಹ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.


ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಈಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ಪ್ರಕಟವಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಗ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ *

*

*

  1. ಡೇಟಾಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ: ಮಿಗುಯೆಲ್ ಏಂಜೆಲ್ ಗಟಾನ್
  2. ಡೇಟಾದ ಉದ್ದೇಶ: ನಿಯಂತ್ರಣ SPAM, ಕಾಮೆಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆ.
  3. ಕಾನೂನುಬದ್ಧತೆ: ನಿಮ್ಮ ಒಪ್ಪಿಗೆ
  4. ಡೇಟಾದ ಸಂವಹನ: ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಬಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  5. ಡೇಟಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಆಕ್ಸೆಂಟಸ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು (ಇಯು) ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಡೇಟಾಬೇಸ್
  6. ಹಕ್ಕುಗಳು: ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮರುಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಳಿಸಬಹುದು.