ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆಯೇ? ಮೊಟ್ಟೆಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಅಲ್ಲ. ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸತ್ಯ: ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು, ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ 35 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 1618 ರಿಂದ ವೆಲಾ que ್ಕ್ವೆಜ್ ಬರೆದ ವರ್ಣಚಿತ್ರವು ಮಹಿಳೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದಾಗಿರಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.