ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ದಿ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಬಹಳ ಕೆಟ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ದುರ್ಬಲ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಲಿಪಿಡ್ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ದಿ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ ದೇಹ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯದ 25 ರಿಂದ 30% ನಡುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿಶೇಷ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ವರ್ಗೀಕರಣ

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಸರಳ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಇಂಗಾಲದ ಡಬಲ್ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಮೆಗಾ 9 ಆಮ್ಲ.
• ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಇಂಗಾಲದ ಡಬಲ್ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಮೆಗಾ 3 ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 ಆಮ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಂಬುವುದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಏಕಸಂಖ್ಯೆ y ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು

ಇವುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕಾದವುಗಳಿವೆ ಆಹಾರ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕೆನೆ, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ,
• ಅಲ್ಮೇಂದ್ರ
• ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆಡಳಿತ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಬೇಸ್.

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಈ ಗುಂಪು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮೀನು, ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಮೀನು ತೈಲಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ, ಸೋಯಾ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ನಂತಹ ಕಾಯಿ. ಅಗಸೆ, ಚಿಯಾ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಆಹಾರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಲು. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಚ್ಡಿಎಲ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.