El ಕಬ್ಬಿಣ ಇದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ಸಾಗಣೆ ರಕ್ತಕ್ಕಾಗಿ, ಆದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ಕಾಣೆಯಾಗಬಾರದು ಆಹಾರ, ಅದರ ಕೊರತೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ.
ಪೈಕಿ ಸಾವಯವ ಕಾರ್ಯಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದಿ ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇದಲ್ಲದೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಸಸ್ಯ ಪ್ರಪಂಚದಂತೆಯೇ ನಿಶ್ಚಿತವೂ ಇದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಖನಿಜದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣ.
ಪಾಲಕ
ಮೊತ್ತ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ 4,5 ರಿಂದ 7 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವು ಸುಮಾರು 3,2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಕೇವಲ 2,5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 1,9 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
La ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಪಾಲಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಖನಿಜದ ಶೇಕಡಾ 2 ರಷ್ಟು ಖನಿಜವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ 0,4 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಹೆ: ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳ ನಡುವೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 7 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ 50, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 18 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 8 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಚಿತ್ರ: ಎಂ.ಎಫ್
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಹೌದು, ಅದು ಏನು?