ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು?

ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ? ಅನೇಕ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ. ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಏನೆಂದು ನಮಗೆ ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿಳಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಒಂದು ಪ್ರಮೇಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜನರು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಬೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವು "ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅವರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಹಬೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಯಾವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಕುದಿಸಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ನಾವು ಮೊದಲೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ. ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಸಾರು, ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆಹಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉಗಿ ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮಡಕೆಯ ಅದೇ ತಳವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಬಿದಿರಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ರಂದ್ರ ಹರಿವಾಣಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳು ಹಬೆಯ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಗಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಆಹಾರಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಚಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ಅವು ಹಬೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು ಉಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಉಳಿದ .ಟದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಸ್.


ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಈಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ಪ್ರಕಟವಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಗ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ *

*

*

  1. ಡೇಟಾಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ: ಮಿಗುಯೆಲ್ ಏಂಜೆಲ್ ಗಟಾನ್
  2. ಡೇಟಾದ ಉದ್ದೇಶ: ನಿಯಂತ್ರಣ SPAM, ಕಾಮೆಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆ.
  3. ಕಾನೂನುಬದ್ಧತೆ: ನಿಮ್ಮ ಒಪ್ಪಿಗೆ
  4. ಡೇಟಾದ ಸಂವಹನ: ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಬಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  5. ಡೇಟಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಆಕ್ಸೆಂಟಸ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು (ಇಯು) ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಡೇಟಾಬೇಸ್
  6. ಹಕ್ಕುಗಳು: ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮರುಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಳಿಸಬಹುದು.