ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪರಿಗಣಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಓದುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಟಿಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊಸರು.
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಅನೇಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೊಸರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮೊಸರು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ, ಅದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೊಸರು ಟಿಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅವು ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ 2 ಲೀಟರ್.
- ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, 100 ಗ್ರಾಂ.
- 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
- ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಕಾರಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, 10ºC ನಲ್ಲಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಅದು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ 40º ಸಿ, ನೀವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಬೆರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಎಣಿಸಿ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವರು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್.
ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.