ಕ್ವಿನೋವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಂತಹ. ಇದು ಈ ಬೀಜದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನೋವಾ ಹಿಟ್ಟು,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಒಂದು ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
• ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಎರಡು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು,
• ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ವಿನೋವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಕ್ವಿನೋವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ರಾಡ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ.

ಕ್ವಿನೋವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಟ್ರಿಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ವಿನೋವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಸಿಶಾಂತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ 50 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಓವನ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಮೊದಲು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕ್ವಿನೋವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ನ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿದೆ.