ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಅಥವಾ ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಕೆಲವೇ) ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರ ವಿಷವು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸವಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ನಾವು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೊಲಗಳಿಗೆ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯ ನಡುವಿನ ಅನೇಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅದು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಅನೇಕ ಕೈಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಲುವಾಗಿ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಬಿಸಿ ಸಾಬೂನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೇಬಿನಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಹೊರಟಿದ್ದೀರಿ.
ಅಡ್ಡ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನಲು ಆಹಾರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ.
ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ "ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವ ಬದಲು.
ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡಿ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ; ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅನಗತ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.