ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಬಳಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸುವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪದ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಖನಿಜವು ನಿಮ್ಮ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು
ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿರೇಚಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕೋಕೋ ಶೇಕಡಾವಾರು), ಪಾಲಕ, ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಚಾರ್ಡ್, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು:
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
- ಸರಿ
- ನವಿಲುಕೋಸು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಸೆಲರಿ
- ಲೀಕ್
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಚರ್ಮದಿಂದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ)
- ಬಟಾಟಾ
- ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ಹುರುಳಿ
- ಬ್ರಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್
- ಸೋಜಾ
ಹಣ್ಣು
- ಅನಾನಸ್
- ಪ್ಲಮ್
- ಕಿವಿ
- ಹಿಗೊ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
- ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ (ಚರ್ಮ)
ಧಾನ್ಯಗಳು
- ಜೋಳ
- ಓಟ್ಸ್
- ಗೋಧಿ
- quinoa
ಬಯಾಸ್
- ಮೋರಾ
- ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
- ಕರ್ರಂಟ್
ಬೀಜಗಳು
- ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್
- ಪೆಕನ್ಸ್
- ಪಿಸ್ತಾ
ಬೀಜಗಳು
- ಎಳ್ಳು
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್
- ತುಂಬಾ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ತುಳಸಿ
- ಸಾಸಿವೆ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮಟ್ಟವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
- ಈ ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ನ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಗಿಂತ ಸಸ್ಯಗಳ.
- ಇದು ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಕ್ಸಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮಲ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಅವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಲು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಕ್ಸಲೇಟ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರೆಗೂ, ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತಿಬಂಧವು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರಬಾರದು.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು
ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು (ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧ), ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ದೇಶ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಈ ವರ್ಗದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಈ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರದ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತಂತ್ರವು ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು 30 ರಿಂದ 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಕಲ್ಲುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿರುವ ರಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಂತಹ.
ಬಳಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಇದು ದೇಹವು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಧಿಕ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ 800 ರಿಂದ 1.200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- ಕ್ವೆಸೊ
- ಸರಳ ಮೊಸರು
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವೇನು?
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ತಲುಪುವ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ 1.000 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು (ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹವು) ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಬಂಧಿಸುವ ಮೊದಲೇ) ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಉಳಿದವುಗಳು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಗುಡ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ
ಇಂತಿ ನಿಮ್ಮ
ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮಾಹಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಲೇಖನವನ್ನು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ, ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅಂಶವೂ ಸಹ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ನನಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಷ್ಟವಿದೆ, (ಹೈಪರ್ಕಾಲ್ಸಿಯುರಿಯಾ), ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲದಿರುವುದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ವೈದ್ಯರು ಏನು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ