Не жақсы? Пісірілген немесе буға пісірілген көкөністер?

Біз қанша рет ойладық жасыл және көкөністерді қабылдауды арттыру біздің диетамызда? Көптеген адамдар. Олар күнделікті ас мәзірінде күнделікті болуы керек пайдалы тағамдар. Алайда, көптеген жағдайларда біз оның барлық пісіру мүмкіндіктерін білмейміз.

Мұнда біз әр сортты дайындаудың ең жақсы нұсқалары қандай болатынын білетін боламыз. Біз әдетте тұтынамыз жаңа піскен, қайнатылған, буға пісірілген, қуырылған немесе қуырылған көкөністер. Алдын ала ескере отырып, ең пайдалы нұсқалардың пісірілген немесе бумен пісірілгенін, ал соңғысы ең пайдалы екенін ескеріңіз.

Пісірілген немесе буға пісірілген көкөністер?

Әдетте, адамдар көкөністерді қайнатуды немесе кастрюльде пісіруді таңдайды, бірақ бумен пісіру жақсы. Бумен пісірілген тағамдар олардың қасиеттерін жақсырақ сақтайды. Қоректік заттар олар «буланбайды» және дене оларды қарсы алады. Сонымен қатар, бұл тезірек пісіру. Бумен пісіру ең жақсы нұсқа болғанымен, көкөністерді дәстүрлі түрде қайнатуда ешқандай қиындық жоқ. Қандай айырмашылықтарды табатынымызды көрейік.

Гервир

Көкөністерді қайнатқанда біз тағамды алдын-ала мұқият жууымыз керек. Кәстрөлге су қосып, қайнатыңыз өнімді қажетті консистенцияға қол жеткізгенге дейін. Бөлінетін сорпаны, өйткені шырындар мен хош иістер суда сіңген күйінде қалады, оны басқа рецепттерді байытатын сорпа немесе сорпа жасауға болады.

Бумен

Бумен пісіру - бұл тағамдарды, жемістерді, көкөністерді және тіпті ет пісірудің ең қолайлы және қарапайым тәсілі. Кәстрөлдің дәл осындай негізі суды қосу үшін қолданылады, ал біз оны қолданамыз бамбук себеттері, тесілген табалар немесе бумен пісіргіштер бумен пісіруге арналған арнайы құрылғылар.

Пісірудің бұл тәсілі тезірек болады, тағамды оның қасиеттерін сақтауға мәжбүр етеді және оны дәмдеуіштерге қосуға болады, өйткені бу дәмдеуіштер мен хош иісті шөптер бермейді.

Көптеген зерттеулер көкөністерді пісірудің ең жақсы әдісі буға пісірілген деп мәлімдеді, мәселе жоқ. Тағамға байланысты біз таңдаймыз дәстүрлі тағам дайындау, мысалы, кейбіреулері Пататалар немесе түйнектердің бүкіл отбасын проблемасыз қайнатуға болады, ал жасыл тағамдар, мысалы брокколи, борд немесе шпинат олар бумен пісірудің жақсы нұсқалары.

Пісірілгеннен кейін оларды дәл осылай басқа тағамға айналдыруға болады, яғни біз жасай аламыз бу, содан кейін пюре немесе тағамның қалған бөлігімен бірге жүретін пайдалы тұздық.


Бірінші болып пікір айтыңыз

Пікіріңізді қалдырыңыз

Сіздің электрондық пошта мекен-жайы емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *

*

*

  1. Деректерге жауапты: Мигель Анхель Гатан
  2. Деректердің мақсаты: СПАМ-ны басқару, түсініктемелерді басқару.
  3. Заңдылық: Сіздің келісіміңіз
  4. Деректер туралы ақпарат: заңды міндеттемелерді қоспағанда, деректер үшінші тұлғаларға жіберілмейді.
  5. Деректерді сақтау: Occentus Networks (ЕО) орналастырған мәліметтер базасы
  6. Құқықтар: Сіз кез-келген уақытта ақпаратты шектей, қалпына келтіре және жоя аласыз.