El Kale o col rizada pertenece a la familia de las crucíferas, es una de las plantas con mayores beneficios saludables, ya que no solo son a nivel nutricional, sino como preventiva de distintas enfermedades, entre ellas tan graves como el cáncer.
Aquí les brindamos algunos de los beneficios muy saludables del Kale; a saber:
-Salud Cardiovascular
El alto contenido de fibra que posee la col rizada disminuye los niveles de colesterol, ya que se une a los ácidos biliares para digerir la grasa, estimulando la producción de colesterol en el hígado, situación que lo regula y por lo tanto este equilibrio es favorable para la salud cardiaca al evitar el engrosamiento de las paredes arteriales y sus consecuencias negativas, como el incremento de la presión arterial.
-Desintoxicación
La col rizada contiene isotiocianatos de los glucosinolatos, un compuesto que interviene en las fases I y II del proceso de desintoxicación del cuerpo, así como su alto contenido de azufre ha demostrado ser fundamental para estimular la fase II de desintoxicación.
-Vitamina K
El contenido de vitamina K o vitamina de la coagulación sanguínea, se evalúa a nivel de megadosis en el Kale ya que proporciona 1.327% de la RDA en solo una taza, contenido necesario para la síntesis de osteocalcina, una proteína que refuerza la composición de los huesos.
La vitamina K también evita la acumulación de calcio en nuestro tejido, situación que puede conducir a la aterosclerosis, enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular, además de ser esencial para la síntesis de esfingolípidos, un tipo de grasa necesaria para mantener la vaina de mielina alrededor de los nervios y por lo tanto favorecer el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
-Vitamina A
Una taza de Col Rizada contiene más de 192% de la dosis diaria recomendada de vitamina A, uno de los antioxidantes naturales más eficaces para mejorar la inmunidad, mantener la salud de los huesos y dientes, prevenir la litiasis urinaria y favorecer el funcionamiento de los órganos reproductores.
-Vitamina C
La Vitamina C o la vitamina de las defensas orgánicas, se encuentra en una proporción del 88%, de la dosis diaria recomendada (en una taza de col), pero además de ser un poderoso antioxidante también reduce la presión arterial, protege al sistema inmunológico y lucha contra las enfermedades oculares relacionadas con la edad, como cataratas y la degeneración macular.
Imagen: Flickr
Me parece optimo las propiedades que contiene esta planta, es importante seguir difundiendo su utilidad como un buen colaborador en el desarrollo de la salud
yo vivo en lima peru , estuve tomando esta milagrosa planta en USA. pero en el peru en LIMA donde la podria adquirir .
yo la he estado tomando hace por lo menos 6 meses y de verdad es espectacula.
donde consigo el kale en guadalajara
Como es recomendable tomar el kale?? podrian decirme porfavor
Realmente todas las mañana hago mi batida con kale, apio y espinaca. La verdad que me siento bien de salud. La semana pasada el Doctor me encontro todos mis niveles en sangre dentro de los limites normales, inclusive la hemoglobina la tenia en 13, ! lo que nunca! Ah, a veces cambio los ingredientes que acompañan el kale, por otros verdes!!! Pero nunca omito el kale!!
quiero saber si tambiente limpia la sangre y dejan de salir espinillas ? Y SI ES BUENO TOMAR UNA JARRA ?
grasias.
YO LA PROBE Y ME GUSTO PENSABA QUE TENIA MAL SABOR SIN AZUCAR ,PERO NO ESTA BUENA
GRASIAS
donde hay kale en peru??
donde puedo comprar en Lima??
Es toy confundido Quien pudiera informarme cual es la diferencia entre col rizada es decir rosada o simplemente verde
a verdad es maravillosos los resultados!!!!!
Hola a todos
Feliz 2017
Kale se encuentra en las ferias orgánicas en varios distritos de Lima: La Molina, Surco, Miraflores