ოქსალატებით მდიდარი საკვები

ბაია

ოქსალატები არის ანტიელემენტები, სამეცნიერო ტერმინი გამოიყენება ნაერთების შესახებ, რომლებიც ამცირებენ სხეულის უნარს შეითვისოს ან გამოიყენოს აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა ვიტამინები და მინერალები.

კერძოდ, საკვები, რომელიც შეიცავს ოქსალატებს შეუძლია შეამციროს თქვენი სხეულის შთანთქმული კალციუმის რაოდენობა. ეს ხდება იმის გამო, რომ ოქსალატი შეიძლება დაუკავშირდეს კალციუმს და გამოიწვიოს ამ მინერალის გავლა თქვენში ისე, რომ ნაწლავებს არ ჰქონდეთ შთანთქმის შანსი. მათ ასევე შეუძლიათ თირკმელებში ქვების გამოწვევა.

ოქსალატის საკვები

ისპანახი

ზოგადად ოქსალატი არ გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში. ოქსალატის ყველაზე მაღალი კონცენტრაციის მქონე საკვებია რევანდი, შოკოლადი (რაც უფრო მეტი პროცენტული კაკაოა), ისპანახი, ჭარხლის მწვანილი, ნუში, შარდი, კეშიუ და არაქისი. Oxalates– ით გათვალისწინებული სხვა საკვები მოიცავს:

ბოსტნეული და პარკოსნები

  • Okra
  • ტურნიკი
  • ოხრახუში
  • ნიახური
  • პრასი
  • Მწვანე ლობიო
  • კარტოფილი (კანზე შემწვარი და შემწვარი)
  • ტკბილი კარტოფილი
  • ჭარხლის მწვანილი
  • დაკონსერვებული ტომატის სოუსი
  • ლობიო
  • ფართო ლობიო
  • სოზა

ხილი

  • ანანასი
  • ქლიავი
  • Kiwi
  • სურ
  • ყურძენი
  • ლიმონი და ცაცხვი (კანი)

მარცვალი

  • სიმინდი
  • შვრია
  • ხორბალი
  • Quinoa

ბაია

  • Mora
  • Cranberry
  • ჟოლო
  • მარწყვი
  • მოცხარის

ხმელი ნაყოფი

  • თხილი
  • პეკანები
  • პისტოლეტი

თესლი

  • სესი
  • მზესუმზირის თესლი
  • გოგრის თესლი

მცენარეები და სანელებლები

  • ჩაი
  • კამა
  • პიმიანას ნეტრა
  • დარიჩინი
  • ბასილი
  • მდოგვი
  • ნიგოზი

შენიშვნები:

  • ამ საკვებში ოქსალატის დონე შეიძლება განსხვავდებოდეს მათი მოპოვებისა და მოყვანის მიხედვით.
  • ამ ანტიინეტრიენტის დონე ფოთლებში უფრო მაღალია მცენარეთა ვიდრე მათი ღეროებისა და ფესვების.
  • მას შემდეგ, რაც იგი უამრავ საკვებში გვხვდება, მისი დიეტადან მთლიანად ამოღება ძალიან რთულია. ამის გაკეთებაც კი, თქვენს სხეულს მაინც ექნება ოქსალატი, რადგან მას აქვს მისი დამზადების მრავალფეროვანი ხერხი.

მავნეა თუ არა ოქსალატები?

შავი შოკოლადი

პრინციპში, ოქსალატით საკვების მიღება არ არის საზიანო. ეს გადის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს და ბოლოს გამოიდევნება განავალში ან შარდში. მიუხედავად იმისა, რომ ოქსალატებს შეუძლიათ შეამცირონ კალციუმის შეწოვა, ისინი მას მთლიანად არ აბლოკირებენ.

დასჭირდება უზარმაზარი რაოდენობით იგივე ოქსალატით მდიდარი საკვები დღითიდღე, რომ თქვენს კვებაზე მნიშვნელოვანი გავლენა იქონიოს და გამოიწვიოს ძვლის შესუსტება. სანამ მრავალფეროვანი დიეტა დაიცვან, კალციუმის ადექვატური დოზა მიიღება ყოველდღე და ნაწლავებს ეძლევათ თავიანთი მუშაობის ნორმალურად შესრულება. ოქსალატებით გამოწვეული კალციუმის შეწოვის მცირე დათრგუნვა არ უნდა წარმოადგენდეს პრობლემას.

კალციუმის ოქსალატი და თირკმლის ქვები

თირკმლები

თირკმლის ქვებით დაავადებულ ადამიანებს, განსაკუთრებით კალციუმის ოქსალატის თირკმელებში ქვებს (რომლებიც ყველაზე გავრცელებული ტიპია), ურჩევენ შეზღუდეთ ოქსილატის შემცველი საკვების მიღება. მიზანი არის შეამციროს განმეორების რისკი. რაც უფრო მაღალია ადამიანის ოქსალატის დონე, მით უფრო დიდია ამ კლასის თირკმელებში კენჭების განვითარების რისკი.

დაბალი ოქსალატის დიეტები ჩვეულებრივ ზღუდავს მას დღეში 50 მგ-მდე. ოქსალატით მდიდარი ბოსტნეულის მოხარშვა შესანიშნავი გზაა ამ ზღვრის გადალახვისთვის, რადგან ამ ტექნიკას შეუძლია შეამციროს მათი კონცენტრაცია 30 – დან 90 პროცენტამდე, რაც დამოკიდებულია არჩეულ ბოსტნეულზე.

საკმარისი სითხის მიღება საუკეთესო საშუალებაა თირკმელებში ქვების თავიდან ასაცილებლად, თუმცა კალციუმის ოქსალატის ქვების შემთხვევაში, აუცილებელია თავიდან იქნას აცილებული ოქსილატების მაღალი შემცველობის მქონე წვენები, როგორიცაა მოცვი ან ვაშლი.

კიდევ ერთი მიდგომა, რომელიც გამოიყენება არის ოქსალატებით მდიდარი საკვების კალციუმით მდიდარ საკვებს აერთიანებს. ეს ხელს უწყობს სხეულს უკეთ გაუმკლავდეს ოქსალატებს და გთავაზობთ შესაძლებლობას, უარი თქვან ამ საკვებზე და მათ სხვა საკვებ ნივთიერებებზე, მათ შორის K ვიტამინზე, მაგნიუმსა და ანტიოქსიდანტებზე. გაითვალისწინეთ ყოველდღიურად 800 – დან 1.200 მგ კალციუმის მიღება კალციუმით მდიდარი და ოქსალატით დაბალი საკვებიდან, როგორიცაა შემდეგი:

  • Cheese
  • ჩვეულებრივი იოგურტი
  • დაკონსერვებული თევზი
  • ბროკოლი

რა იწვევს ოქსალატის დაგროვებას?

ნაწლავები

კალციუმის ნაკლებობამ ასევე შეიძლება გაზარდოს ოქსილატის რაოდენობა, რომელიც თირკმელებში აღწევს. გარდა ამისა, ძალიან ბევრი C ვიტამინის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში ჭარბი ოქსილატი. ამ გზით მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოს 1.000 მგ C ვიტამინს ყოველდღიურად.

ანტიბიოტიკების და საჭმლის მომნელებელი დაავადებების მიღება (მაგალითად, ნაწლავის ანთებითი დაავადება) ასევე შეუძლია გაზარდოს სხეულში ოქსალატის დონე. ნაწლავებში არსებული კარგი ბაქტერიები ხელს უწყობენ მის აღმოფხვრას (მაშინაც კი, სანამ კალციუმს არ დაუკავშირდებიან), ამიტომ, როდესაც ამ ბაქტერიების დონე დაბალია, ადამიანი აწარმოებს საკვებისგან მეტი რაოდენობით ოქსალატის შეწოვის რისკს.

ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ადამიანები, რომლებმაც მიიღეს ანტიბიოტიკები ან განიცდიან ნაწლავების დისფუნქციას, შეიძლება ისარგებლონ ოქსილატებით ნაკლებ დიეტაზე. თირკმლებში ქვების მქონე ადამიანებმა ასევე დიდი ყურადღება უნდა მიაქციონ ოქსალატებს, მაგრამ დანარჩენებს არ უნდა მოერიდონ ამ მკვებავი მკვრივი საკვებს მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი მდიდარია ოქსილატებით.

 


სტატიის შინაარსი იცავს ჩვენს პრინციპებს სარედაქციო ეთიკა. შეცდომის შესატყობინებლად დააჭირეთ ღილაკს აქ.

2 კომენტარი დატოვე შენი

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო.

*

*

  1. მონაცემებზე პასუხისმგებელი: მიგელ ანგელ გატონი
  2. მონაცემთა მიზანი: სპამის კონტროლი, კომენტარების მართვა.
  3. ლეგიტიმაცია: თქვენი თანხმობა
  4. მონაცემთა კომუნიკაცია: მონაცემები არ გადაეცემა მესამე პირებს, გარდა სამართლებრივი ვალდებულებისა.
  5. მონაცემთა შენახვა: მონაცემთა ბაზა, რომელსაც უმასპინძლა Occentus Networks (EU)
  6. უფლებები: ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეზღუდოთ, აღადგინოთ და წაშალოთ თქვენი ინფორმაცია.

  1.   რაფაელ ბრუნალი დიჯო

    კარგი შუადღე

    საუკეთესო პატივისცემა

    მე გეკონტაქტები, რომ მომთხოვო შეამოწმო, შეგიძლია თუ არა სტატიის ატვირთვა, სადაც გესაუბრება ბროკოლის ფოთლებზე და ყურძნის ფოთლებზე, რადგან მე მაქვს კითხვა ამ ბოსტნეულის შესახებ ინტერნეტში განთავსებულ ინფორმაციასთან დაკავშირებით და მინდა რომ ატვირთოთ სრული აღწერა, მხოლოდ სარგებელის, თვისებებისა და მისი კვების ღირებულების შესახებ. და ასევე ოქსალატის შემცველობით, რომელსაც ისინი წარმოადგენენ. და ა.შ. მადლობა

  2.   Carol დიჯო

    მაქვს კალციუმის ოქსალატის გაანგარიშება და კალციუმის დაკარგვა შარდში, (ჰიპერკალციურია), რაც არ არის ცუდი ერთისთვის, მეორესთვის ცუდია, ბოლოს და ბოლოს პირობებში არაფერს ვჭამ, ექიმი არ მეუბნება გარკვევით რა საჭმელი. მიიღეთ და როგორც ჩანს დიეტაზე ვარ