世界の中で 野菜と野菜私たちがそれらを消費すると、それらのすべての栄養素とビタミンが私たちの体で作用するように、それらがそれらの特性を無傷に保つことが非常に重要です。
私たちが知っているように、それらは多くの方法で準備および調理することができ、それらが風味または最も重要な特性を失ったかどうかを知るために、それらは色を変えてはなりません。
最良の方法は食べることです 生の果物と野菜ただし、この方法で消費するのが他の品種よりも難しい品種もあります。
以下に、 それらを調理するためのより良い方法 そのすべてのプロパティが損なわれないように。
野菜料理のコツ
確かに野菜を調理する多くの方法を知っていますが、それ以来、私たちはこれらの野菜を常に最大限に活用するとは限りません ビタミンやミネラルが漏れている可能性があります そして私達はそれさえ気づいていません、しかし長期的には私達の体は欠陥を持つことができます。 これを防ぐには、次の手順を実行します。
- 野菜を大きく切り、 それが細かく刻まれている場合、それのより多くが料理にさらされ、より多くのビタミンとミネラルが蒸発します。
- 皮むき器を使用すると、栄養素の60％が除去されます、ビタミンは通常殻に残ります。
- ラス 玉ねぎとにんにく それらは密閉されるべきではなく、湿気を吸収せず、それらの特性が最大化されるように外側にあるべきです。
- あなたは野菜を消費する前に平均10分待たなければなりませんこれが行うことは、一度調理されると、野菜はそれらの特性を再活性化するということです。
野菜を調理する際のヒント
- これらの食品のほとんど、つまり、あらゆる種類の野菜や野菜は 蒸しr、それらが調理された場合、それらはほぼXNUMX倍のビタミンを失う可能性があるためです。
- 次に、 蒸気に 私たちが何度も熱を乗り越えて有害であるため、彼らは熱との接触にほとんど時間を費やす必要がありません。 スイスフダンソウ、ブロッコリー、インゲン、カリフラワー、芽キャベツは調理する時間がほとんどありません。
- 脂肪なしで焼いた その栄養素が消えないのを助けます。
- 調理する 蒸しエンドウ豆 茹でていないので、ビタミンC、葉酸、繊維を利用できます。
- あなたが料理するとき 野菜は明るい色を保ちます あなたはその栄養素のほとんどを内部に残し、あなたがそれらを消費するならばそれらはあなたの内部にあるでしょう。