小麦胚芽の特性

存在する場合 スーパーフードの称号に値する食べ物 それが小麦胚芽です。 全粒小麦粒のこの小さな部分 (サイズの 3% しか占めない) には、高濃度の栄養素が含まれています。

そして、彼らの仕事は、植物が成長するときに栄養を与えることです。 残念ながら 小麦粉を作るとき、小麦胚芽は捨てられます (これが最も消費するものです)。 ただし、一部のスーパーマーケットの健康的なセクションでこの食品を見つけて、さまざまな方法で食事に取り入れることができます。

小麦胚芽の摂取方法

生または焙煎小麦胚芽

小麦胚芽

小麦胚芽は非常に用途の広い食品です. 風味はアーモンド型でほんのり甘く、歯ごたえはサクサク。 考えられるほぼすべての食事に、大さじ 2 杯 (推奨される最大用量は 4 日大さじ XNUMX ~ XNUMX 杯) を追加できます。

  • ヨーグルト
  • ジュース
  • ミルクセーキ
  • 朝食用シリアル
  • サラダ
  • シチュー
  • Sopas
  • ソース
  • 自家製焼き菓子 (パン、ケーキなど)。 通常の小麦粉の1/2カップを小麦胚芽で代用できます。

また、パン粉と混ぜて、パン粉をまぶしたチキンなどの料理の栄養価を高めることもできます。

注:開封したら、 密閉容器に入れ冷蔵庫で保管. 不飽和脂肪が豊富に含まれているため、腐りやすくなります。

小麦胚芽油

小麦胚芽油

お食事に加えて( 大さじ XNUMX 杯で毎日のビタミン E の必要量を満たします。)、小麦胚芽油を使用して髪や肌の状態を改善することができます。 シャンプーやコンディショナーに数滴加えると、抜け毛やフケを防ぐことができます。

皮膚に刺激や炎症がある場合、小麦胚芽油を塗布すると、ビタミン E などの有益な栄養素のおかげで治癒が促進されます。外部から塗布すると、乾癬、湿疹、しわ、傷跡などの皮膚の状態を緩和する能力があるとされています。

注: 特定の脂肪が豊富に含まれているため、 適度に消費する必要があります. その乱用は、他の副作用の中でも特に、低血圧、高コレステロールおよび胃の不調につながる可能性があります。

小麦胚芽サプリメント

小麦胚芽サプリメント

小麦胚芽はカプセルにも含まれています。 これらのプラグインは次のことに役立ちます。

  • 重量を失う
  • より健康的な消化を得る
  • 肌や髪の状態を改善
  • 骨を強くする
  • 女性と男性の出生率を高める

注意: サプリメントを開始する前に医師に相談することを検討してください 投与量と治療期間に同意します。

小麦胚芽の他の食べ方

全粒粉パン

全粒小麦製品を通して小麦胚芽を摂取できます、全粒パン、焼き菓子、シリアル、小麦粉など。 問題の製品が「100% 全粒小麦」で作られていることがラベルに示されている場合は、小麦粒のすべての部分 (ふすまと胚芽の両方) が含まれている必要があります。

小麦胚芽の利点は何ですか

小麦胚芽には、繊維、タンパク質、ビタミン B (葉酸、チアミン、ビタミン B6) が含まれています。 そのうえ、 体に必要なミネラルが多く含まれています (亜鉛、マグネシウム、マンガン)。 また、ほとんどの人の食事では不足しがちで、がんや糖尿病を予防できる抗酸化作用のある栄養素であるビタミン E も提供します。

強い心と骨

小麦胚芽には葉酸が含まれているため、心臓を健康に保ち、赤ちゃんの神経管欠損を防ぐことができます。

この食品は血液にも酸素を供給します、骨を強化し、細胞の酸化を遅らせます。 これは、鉄、リン、セレンの寄与によるものです。

高血圧の減少 (カリウム含有量によって促進される) は、小麦胚芽を消費するもう XNUMX つの利点です。

ウェイト・コントロール

大さじ 1.9 杯の小麦胚芽で XNUMX グラムの食物繊維が得られます。 食欲をより満たして体重をコントロールするには、食物繊維の重要性を考慮する価値があります。 しかしながら、 カロリーが高いので注意 (大さじ52杯でXNUMXグラム)。 体重増加を避けるために、食事の残りの部分のカロリーだけでなく、部分にも注意してください。

この繊維の寄与により、小麦胚芽は腸内通過の調節、血糖値の安定、悪玉コレステロール値の低下にも役立ちます。

筋肉をつける

タンパク質の摂取量 (大さじ 4 杯あたり約 XNUMX グラム) は、 筋肉量を増加または維持する味方. また、体はタンパク質を使って新しい細胞を作り、免疫システムを最大限に機能させます。

小麦胚芽の副作用

小麦

その多くの利点にもかかわらず、 グルテンフリーダイエット中の人にはお勧めできません. 同様に、カロリーが豊富なため太りすぎを引き起こす可能性があるため、この食品を食事に含める場合は、XNUMX 日の総カロリーを監視することをお勧めします。


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