卵の利点

卵

卵は最も興味深い食べ物のXNUMXつです。 そして、それはいくつかの短所がありますが、適度にそして健康的な食事の中で消費された場合、賛成派の数ははるかに多くなります。 それらは用途が広く、美味しく、そして比較的安価です。

それに加えて、それが表すタンパク質、鉄、ビタミン、その他の栄養素の用量を追加すると、それがしばしば次のように見なされることは驚くべきことではありません 主要な食事の柱のXNUMXつ.

卵をたくさん食べるのは悪いですか?

XNUMX日の卵は許容されますが、その卵のコレステロールを考慮する必要があります(中程度の卵には、300日の制限として設定されたXNUMXミリグラムのコレステロールの半分以上が含まれています)その日の他の食事に追加されました。 同様に、心臓病、糖尿病、または高コレステロールの人は、コレステロールが多い大きな卵よりも小さな卵を検討するのが良いでしょう。

卵とコレステロール

すべての科学者が卵子が有害な影響を与えることに同意するわけではありません 人々の健康について。 また、週にXNUMX回しか食べない人と比較して、XNUMX日にXNUMX個以上の卵を食べる人では心臓病のリスクが高くないという研究があります。 さらに、白人はコレステロールを持っていないことに注意する必要があります。

血中コレステロール値に対する飽和脂肪の影響ははるかに大きい コレステロールより。 乳製品全体と脂肪の多い肉は、血液検査で高コレステロールが明らかになったときに注意すべき食品の例です。 そしてそれはその飽和脂肪が体にコレステロールを生成させるということです。

卵の摂取量を週ごとに計画することは素晴らしい考えです。 この食べ物を楽しむ日には、その日の残りの時間、コレステロールと飽和脂肪が多いものを制限してください。 とにかく あなたの血中コレステロール値を知り、あなたの医者と話すことが重要です あなたの食事のコレステロールと飽和脂肪含有量について。 健康な人は3週間に最大4個の卵を食べることができますが、高コレステロール血症の人は通常XNUMX週間にXNUMX〜XNUMX個に制限されています。

卵とタンパク質

卵

卵はたんぱく質が豊富な食品の一部です 肉、魚、豆類、ナッツと一緒に。 このため、栄養価の高い健康的な食事の重要な食品と見なされています。 しかし、卵が乱用されるとコレステロールを上昇させる可能性があると結論付けた研究があったことは注目に値します。 このため、それが食事中の唯一のタンパク質源であることはお勧めできません。

食欲を満たす卵

一部の栄養士は、体重を減らすようにアドバイスしています。 これは、脂肪が多くなく、高品質のタンパク質を含み、 同じカロリー数の他の食事よりも朝食時に食欲を満たすことができます、脂肪とタンパク質の組み合わせのおかげで。

朝食は毎日の卵料理を楽しむのに最適な時間です。 全粒粉パンのスライスとオレンジの半分と組み合わせることができます。 ランチタイムまで満足できる低カロリーの朝食。

卵のカロリーはいくつですか

腹部膨満

卵は70から80カロリーを提供します。 これは、4カロリーを消費する人の2.000日のカロリー摂取量の約XNUMXパーセントに相当します。 このために あなたがラインを維持したいのであれば、毎日の卵は心配する必要はありません。 それはすべて、調理方法(揚げ物はグリルに比べてカロリー数をXNUMX倍にすることができます)と各食事に付随する食品に依存します。

カロリーが高くないことに加えて、それが提供することは注目に値します 推奨される毎日のタンパク質の10パーセント葉酸を含む鉄やビタミンB群などの他の貴重な栄養素(妊婦に推奨)。

また ルテインやゼアキサンチンなどの栄養素を提供します、加齢に伴う黄斑変性症のリスクを軽減することができ、成人の失明の主な原因であるいくつかのカロテノイド。 一方、そのコリン含有量は、記憶などの脳機能のより良い維持に見ることができます。

卵を調理するコツ

目玉焼き

卵をコップ一杯の水に入れるか、揚げるときに卵黄から白身を分離することが何であるかを知ってください:

  • 卵をコップ一杯の水に注意深く落とし、腐っていないか調べます。 それがガラスの底にまっすぐに行くならば、それは大丈夫です。 代わりに、卵が浮いたら捨ててください。
  • 目玉焼きと卵黄の炒め物がお好きな場合は、白身を分けて白く不透明になるまで炒めます。 次に、卵黄を加え、さらに数分間炒めます。 これにより、よく調理された白とジューシーな卵黄が保証されます。
  • 料理する時間が少ないときは、電子レンジを使えば、たった1分でオムレツを作ることができます。 それをマグカップに注ぎ、少し叩いて電子レンジにかけます。

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