多くの ダイエット として知られているものに焦点を当てる マクロ栄養素 タンパク質、脂肪、炭水化物は、毎日のカロリーのほぼすべてを提供し、これらを補うものとして、 微量栄養素 またはビタミン、ミネラル、食物繊維など、 炭水化物.
ハーバード大学で実施された研究は、800人の過体重成人をXNUMX年間追跡調査した堅固な臨床試験としての地位を確立しました。 このグループには、炭水化物と脂肪が中程度に少ない食事から、炭水化物が多く脂肪が少ない食事まで、XNUMX 種類の食事のうちの XNUMX つが与えられました。
その結果、主要栄養素に関係なく、患者の体重は同じ量減少し、13年後には約8ポンド、XNUMX年後の合計で約XNUMXポンド減少したことがわかりました。
また、極度に低脂肪の食事は、複雑な炭水化物ではなく単純な炭水化物（不健康）を摂取する誘惑に駆られ、インスリン不耐症やインスリン不耐症のリスクを高めることも考慮する必要があります。 糖尿病.
全身の健康にとって最も合理的な食事とは、体重、臓器、関節の健康を維持する食事であり、害を及ぼすだけの即効性を求めることなく、脂肪の摂取量を減らし、主に天然由来の複合炭水化物を多く摂取することを目的とした食事です。健康。