フェンネルは、甘くて繊細な球根に微妙なアニスの風味があり、調理するとさらに落ち着いた香りの植物です。そのため、元に戻す理由はありません。 あなたはその球根の白さによって市場でそれを認識するでしょう.
ニンジンと密接に関連しているフェンネルには、ビタミンAとC、葉酸、カルシウム、カリウムなどのビタミンとミネラルが豊富に含まれています。 さらに、カップは30グラムの飽和繊維と引き換えに3カロリー未満を提供します。 また、消化を促進し、胃の痛みを和らげ、貢献することを忘れてはなりません ガスの蓄積を追い出す.
また、血中のコレステロール値を下げ、咳、貧血、インポテンスと戦う性質もあります。
フェンネルは多くの人が思っているよりも料理に多くの用途があります、それはそれをかなり十分に活用されていない食品にします。 それを形成するXNUMXつの部分（球根、茎、葉）は食用です。 もちろん、味が少し違うので、使い方を変えていきます。
生の球根を薄切りにすると食べられます 柑橘系のジュース、オリーブオイル、粗い塩を少し混ぜます。 あなたがそれを調理することを好むならば、その新鮮な味は魚と鶏肉料理を非常によく引き立たせます。 フレッシュトマトやチーズとの相性も抜群です。
刻んだ茎はどんなレシピでもセロリを完全に置き換えることができます。 彼らはローストチキンに特にいい感じを与えます。 最後に、葉を摘んでみじん切りにして、スープ、チキン、サラダ、ソースに草本のようなタッチを与えることができます。