ソース ピーマン 口の中での強い味わいが特徴です。 それはフランス料理の古典であり、通常肉料理に付随するソースです。 これを準備するさまざまな方法があります サルサ ピーマンの。 家にピーマンがない場合は、黒コショウを使用できます。 バルサミコ酢を少し加えることができます。
ピーマンソースの具材
- ピーマン、
- クリームXNUMXリットル、
- マスタード、
- ウスターソース、
- コニャックまたはブランデー。
レシピの準備
の穀物 コショウ 鍋に入れ、弱火で熱します。 次に、ペッパーコーンにブランデーをフランベします。 火傷をしないように注意し、子供を台所から遠ざけてください。 炎が消えたら、クリーム、マスタード大さじXNUMX、大さじXNUMXを追加します サルサ ウースターシャー と少し塩。 所望の粘稠度が得られるまでそれを撹拌する。 このようにして、肉料理に添えるジューシーなソースが得られます。
ピーマンビーフレシピ
El ステーキ それは非常に絶妙であり、ソース、グリル、焼きなど、さまざまな方法で調理することができます。 実際、最も人気のある方法のXNUMXつは、ビーフステーキを準備することです。 コショウ グリーン。 この料理は多くのレストランのスターであり、家にいることもできます。
ピーマンソースの具材
- 肉の切り身、
- 玉ねぎ、
- ピーマン、
- 生クリーム、
- コショウ、
- オリーブオイル。
レシピの準備
ピーマンの切り身を得るには、比率を尊重することが不可欠です。 これを行うには、 タマネギ 細かく切り、鍋で弱火で炒める。 玉ねぎが褐色になり始めたら、 コショウ グリーン 全体を2分間茶色にします。 その後、グラス ワイン そして火が消えます。 ワインが蒸発するまで、混合物を弱火で調理する。 ピーマンで肉を調理する次のステップは、クリームを鍋と私たちが準備している混合物に加えることです。
次に少し追加します オリーブオイル 別の鍋で熱します。 油が熱くなったら、切り身を鍋に入れ、好みに応じて塩漬けにします。 ステーキが完成すると、上のフライパンに追加されます サルサ、中火で20分マリネします。 ソースがくっつかないように注意することをお勧めします。
これに伴う プラトン 絶妙な 白米を炊くことを提案します じゃがいも 電子レンジで。 XNUMXつの組み合わせは、ピーマンステーキを手早く調理するのに理想的です。