キノアは、特に健康的な食事を選ぶ人々の間で非常に人気があります。 それに起因する重要な栄養負荷.
実際には、 世界で最も健康的で栄養価の高い食事のXNUMXつと見なされています、それでそれを試してみる価値があります。
プロパティ
キノアは血糖値、コレステロール、血圧を下げるのに役立ちます。 食欲を満たし、体重を減らすことになると、それはまた役立つと考えられています。 その抗酸化物質は、フリーラジカルを中和し、老化を遅らせ、無数の病気と戦うのに役立ちます。
グルテンを含まず、頭痛を和らげ、体、特に脳の酸素化を促進します。 ほとんどの植物と比較して、キノアはタンパク質が豊富です。 すべての必須アミノ酸が含まれています。 それは彼女を タンパク質の優れた供給源特に菜食主義者や完全菜食主義者の食事療法に従う人々のために。
さらに、 抗炎症、抗ウイルス、抗癌効果に関連しています。 しかし、まだ十分な研究は行われていません。
禁忌
長所は明らかに短所を上回っていますが、後者のいくつかはあなたにもクレジットされていることに注意する価値があります。 キノアはシュウ酸塩が非常に豊富です。 シュウ酸塩はカルシウムの吸収を減らし、腎臓結石が再発する人に問題を引き起こす可能性があります。
また、 高用量では、タンパク質と炭水化物の含有量が高いため、問題を引き起こす可能性があります。 このように、それを過剰に消費するのではなく、多様でバランスの取れた食事に含めることをお勧めします。
キノアのビタミンは何ですか
白米やパスタと比較して、キノアのような全粒穀物は、それらの部分が除去されていないため、より多くのビタミン、ミネラル、および繊維を提供します。 ビタミンに関しては、今回気になる食品には、グループBのビタミンが含まれています。 チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB6、および葉酸。 また、ビタミンEを提供します。
10つのカップには、ビタミンB1、B2、B6の推奨XNUMX日摂取量のXNUMX％以上が含まれています。 同様にビタミンB3とビタミンE。
キノアはどのように準備しますか？
その迅速で簡単な準備とその汎用性（多くの食事でうまく機能します） この健康食品を食事に取り入れることが非常に簡単になります。 キノアは、ほとんどのスーパーマーケットだけでなく、自然の店でも見つけることができます。
それは必要です 調理前と調理後の両方で、蛇口の下でキノアをすすぐ。 その理由は、苦味を取り除き、フィチン酸を分解するためです。 それはそのミネラルの吸収を妨げる可能性があります。
ご飯と同じように炊きます。 追加されます キノアごとにXNUMX部の水。 したがって、15つのカップを調理する場合は、XNUMXつの水が必要になります。 調理中にかなり膨張することを覚えておいてください。 中火で約XNUMX分で完了します。 塩を少し加えることもできます。
料理に関しては、 キノアはほとんどの水を吸収し、ふわふわの外観になったら準備ができています。 もうXNUMXつの兆候は、小さなループを解放することです。これは、実際には細菌がわずかに分離していることです。
体重を減らすためのキノアレシピ
この疑似粒子には、それを作る多くの特性があります。 体重を減らすための興味深い味方。 それは新陳代謝をスピードアップし、満腹感を長引かせ、そして低いグリセミック指数を持っています。
しかし、この点に関してはさらに研究が必要であることに注意する必要があります。 加えて、 体重を減らすためにキノアを取るだけでは十分ではありません、しかし、燃焼するよりも少ないカロリーを食べる必要もあります。
この目的のためにそれを取る最も一般的な方法はサラダです。 ランチやディナーにヘルシーなキノアサラダを準備するのはとても簡単です。 野菜、果物、ナッツを加えるだけです。 以下はいくつかのアイデアです：
エンドウ豆のキノアサラダ
- 調理済みキヌア1カップ
- エンドウ豆1カップ
- にんじん1/2カップ
- チャイブ大さじ2
- 塩こしょう
黒豆のキノアサラダ
- 調理済みキヌア1カップ
- 黒豆1カップ
- チェリートマト1/2カップ
- とうもろこし1/2カップ
- にんにく1片、みじん切り
- 塩こしょう
キノアの栄養価
全粒穀物のように調理され、消費されますが、 キノアは実際には種です。 インカ人は何千年も前にこの食べ物を発見しました。 キノアの栄養価に関して言えば、この食品の100調理グラムには、次の量の栄養素が含まれています。
- 120カロリー
- 炭水化物21.3グラム
- 4.4グラムのタンパク質
- 2.8グラムの繊維
- 脂肪1.9グラム
調理されたカップはおよそを提供します マグネシウムの推奨XNUMX日量のXNUMX分のXNUMX、カリウム318 mg、カルシウム31.5 mg、鉄2.8 mg、亜鉛2 mg、マンガン1.2mg。 同様に、72％の水で構成されており、XNUMXつの必須アミノ酸が含まれていることに注意してください。